Biji Alpukat dan Hal-hal Mengejutkan yang Sebenarnya Bisa Dimakan

Mengurangi limbah makanan adalah topik hangat saat ini tetapi kami sebenarnya membuang jauh lebih banyak produk yang dapat dimakan daripada yang mungkin Anda sadari. Mulai dari potongan sayuran hingga kulit buah, bersama dengan makanan dan serangga yang diburu, berikut ini adalah beberapa makanan yang tidak Anda ketahui bisa Anda makan.

Batu alpukat

Meskipun terdengar aneh, Anda dapat benar-benar memakan batu di dalam alpukat - ini sangat bergizi, penuh serat dan antioksidan. Cara terbaik untuk membuat batu yang sangat keras ini adalah dengan mengeringkannya dalam oven, mengiris dan kemudian menggiling menjadi bubuk, yang dapat ditaburkan di atas yoghurt, salad atau ditambahkan ke smoothie.

Rambut Jagung Manis

Ada lebih banyak sweetcorn daripada kernel. Lain waktu Anda membeli tongkol, jangan terburu-buru membuang sutra - itu adalah tumpukan jumbai berbulu yang menempel di bagian atas. Ini dapat digunakan untuk membuat teh, yang dikatakan memiliki berbagai manfaat kesehatan, termasuk sifat anti-inflamasi dan efek menenangkan pada saluran kemih. Cukup biarkan mengering dan kemudian curam dengan air panas.

Jelatang menyengat

Tangani dengan benar dan jelatang dapat digunakan dalam berbagai macam hidangan. Setelah layu, mereka tidak lagi menyengat karena bulu yang menusuk kulit tidak lagi tegak - tetapi selalu pakai sarung tangan jika memetik sendiri, berjaga-jaga. Mereka tumbuh di iklim paling moderat di seluruh dunia dan, ketika direbus, terasa sangat mirip bayam, membuat mereka sempurna untuk lasagnas dan hidangan ricotta. Mereka juga dapat digunakan dalam pesto, sup dan bahkan kue, seperti nettle dan lemon cake yang memanjakan ini dengan buttercream.

Bunga yang bisa dimakan

Ada berbagai macam bunga yang dapat dimakan di luar sana, hanya menunggu untuk mencerahkan setiap salad, sup atau makanan penutup. Beberapa varietas yang ditemukan di kebun belakang termasuk borage, day lily, hibiscus, hollyhock, geranium beraroma, bunga kacang, mawar dan bunga matahari. Baca lebih lanjut tentang memasak dengan bunga.

Pucuk strawberry

Jika Anda suka membuat smoothies buah segar, hentikan memotong bagian atas stroberi Anda - tidak perlu. Daun pendek berduri ini penuh dengan kebaikan dan Anda bahkan tidak akan melihatnya jika Anda mencampur dengan kale atau sayuran lainnya. Atasan stroberi juga dapat digunakan untuk menambah rasa ketika memasukkan air, roh atau cuka balsamic.

Lavender

Dengan segera dikenali, lavender tidak hanya memiliki aroma yang kuat tetapi juga rasa yang kuat. Bunga berwarna-warni ini dapat ditambahkan ke kue, roti, selai dan hidangan daging panggang lambat untuk aroma. Tetapi pastikan Anda menggunakannya dengan hemat, karena dapat terlalu kuat. Cobalah cokelat dan lavender torte ini atau selai aprikot dan lavender ini.

Dandelion

Pada Abad Pertengahan, dandelion dikumpulkan secara luas di Inggris dan digunakan untuk membuat anggur manis. Saat ini, mereka dianggap sebagai salah satu gulma paling umum di dunia dan dapat ditemukan di sebagian besar negara dengan iklim sedang. Tetapi mereka memiliki kegunaannya: daun pahit mereka dapat ditambahkan ke salad, sementara teh dandelion dianggap mengurangi kembung dan meningkatkan fungsi hati.