Yogurt Greek Miliki Lebih Banyak Protein dari Yogurt Biasa — dan 4 Manfaat Lebih Sehat

Jika Anda menelusuri lubang kelinci tentang apa yang harus dimakan agar tetap sehat dan berenergi setiap hari, kemungkinan besar Yogurt Greek akan muncul di beberapa titik dalam penelitian Anda. Meskipun mengandung susu sapi, salah satu alergen makanan yang paling umum, Yogurt Greek lebih rendah laktosa daripada produk susu lainnya, dan karenanya lebih lembut di perut.

Penggemar kebugaran berduyun-duyun ke yogurt yang difermentasi karena rasio makronutriennya yang seimbang — tinggi protein dan rendah karbohidrat untuk energi berkelanjutan dan manfaat pembentukan otot tanpa lonjakan gula yang besar.

Bagaimana Yogurt Greek berbeda dari yogurt lainnya?

Apa yang membuat Yogurt Greek berbeda dari yogurt biasa adalah ia disaring. Whey dihilangkan, meninggalkan lebih sedikit cairan dan konsistensi yang lebih kental. Ini juga memberikan kandungan proteinnya yang lebih tinggi dan membantu memberikan rasa asam yang khas.

Lantas, bagaimana cara makan lebih banyak Yogurt Greek? “Makan Yogurt Greek [polos] saja mungkin terlalu asam bagi sebagian orang, jadi cobalah menambahkannya ke sesuatu yang sudah Anda sukai, seperti oatmeal atau smoothie,” kata Sarah Schlichter, MPH, RDN, ahli gizi ahli diet terdaftar melansir dari Real Simple.

“Anda juga bisa menggunakannya sebagai pengganti krim asam atau mayones dalam saus, saus, saus salad, atau resep seperti salad tuna.” Anda bisa menambahkan Yogurt Greek ke makanan yang dipanggang seperti pancake atau muffin untuk memberikan tekstur yang lebih lembut dan berkrim. Ini juga merupakan bahan dasar parfait yang sempurna—hanya di atasnya dengan buah segar, kacang-kacangan, dan granola untuk kudapan atau sarapan yang seimbang dan memuaskan.

Sekarang setelah Anda memiliki beberapa ide untuk memasukkan Yogurt Greek ke dalam makanan Anda, berikut adalah cara makanan pokok super ini dikemas dengan manfaat kesehatan.

Manfaat Kesehatan dari Yogurt Greek

Yogurt Greek memiliki lebih banyak protein daripada yogurt biasa.

Sebagian besar dari kita bisa mendapatkan keuntungan dari makan lebih banyak protein setiap hari dan menyebarkan asupan protein kita lebih banyak lagi sepanjang hari (banyak orang mengonsumsi sebagian besar protein mereka saat makan siang atau makan malam). Kebutuhan protein individu setiap orang akan bervariasi, dan rekomendasi umumnya adalah 0,8 gram protein per setiap kilogram berat badan, tetapi tidak jarang beberapa orang menargetkan 100 gram atau lebih protein per hari.

Salah satu cara untuk mencapai tujuan tinggi asupan protein harian adalah dengan menjadikan Yogurt Greek sebagai makanan pokok. Ini bahkan lebih tinggi proteinnya daripada yogurt biasa — beberapa penelitian menyatakan bahwa Yogurt Greek memiliki jumlah protein hingga empat kali lipat dibandingkan yogurt biasa.

“Satu porsi 6 hingga 7 ons Yogurt Greek dapat menawarkan 18 hingga 20 gram protein,” kata Schlichter. “Bagi kebanyakan orang, menargetkan 20 hingga 30 gram protein per makanan adalah tujuan yang baik untuk rasa kenyang dan menstabilkan gula darah.” Satu studi menemukan bahwa asupan Yogurt Greek berprotein tinggi secara signifikan meningkatkan kekuatan, ketebalan otot, dan massa bebas lemak pada peserta yang menjalani program pelatihan ketahanan selama 12 minggu.

Protein membuat Anda kenyang lebih lama, jadi Anda cenderung tidak mengonsumsi kalori kosong (dari makanan yang tidak padat nutrisi) yang tidak memberikan energi atau rasa kenyang yang bertahan lama. "Mendapatkan protein yang konsisten sepanjang hari dapat membantu pemeliharaan otot dan manajemen berat badan," kata Schlichter, menunjuk pada penelitian sebelumnya tentang hubungan antara protein dan rasa kenyang. Diet tinggi protein juga terbukti membantu meningkatkan metabolisme.

Yogurt Greek mendukung pencernaan yang sehat.

Sebagai makanan fermentasi, Yogurt Greek kaya akan probiotik. “Yogurt Greek adalah sumber probiotik yang bagus, yaitu bakteri hidup yang hidup dan berkembang di usus kita,” kata Schlichter. Ada banyak hal yang disukai tentang probiotik dalam Yogurt Greek, tetapi sebagian besar hype seputar probiotik berkaitan dengan pencernaan. Mikrobioma usus memiliki keseimbangan unik antara bakteri "baik" dan "jahat", dan mengonsumsi makanan kaya probiotik membantu meningkatkan jenis yang baik, sehingga usus Anda dapat menangkis jenis yang berbahaya. “Penelitian telah menunjukkan bahwa variasi diperhitungkan dalam hal mikroba usus — semakin banyak variasi, semakin baik,” jelas ahli gizi terdaftar Kim Kulp, RDN. “Makanan fermentasi seperti Yogurt Greek meningkatkan keragaman mikroba usus, yang dapat mengurangi peradangan dan menurunkan risiko penyakit tertentu.”

Probiotik Yogurt Greek juga meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda.

Makanan probiotik adalah kunci untuk usus yang sehat, tetapi juga penting untuk mendukung sistem kekebalan tubuh. Mendukung usus yang sehat juga dapat diterjemahkan menjadi peningkatan kekebalan, berkat sumbu mikrobiota-imun. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa produk susu fermentasi yang kaya probiotik — seperti yogurt, kefir, dan bahkan keju cottage — dapat meningkatkan fungsi kekebalan tubuh. Ada juga bukti bahwa ibu menyusui yang mengonsumsi produk semacam itu tidak hanya memberikan manfaat kekebalan pada bayinya, serta perlindungan dari alergi susu di masa depan.

Yogurt Greek mengandung vitamin B12 yang tinggi.

“Yogurt Greek, terutama varietas tanpa lemak, kaya akan vitamin B12, nutrisi penting untuk pembentukan sel darah merah, sistem saraf, dan sistem produksi energi,” kata Schlichter. Menurut data USDA, satu wadah Yogurt Greek 156 gram menawarkan sekitar 45 persen kebutuhan harian Anda akan B12. Sementara sumber utama B12 cenderung berasal dari sumber daging seperti daging sapi dan tuna, Yogurt Greek adalah sumber ramah vegetarian yang baik.

Yogurt Greek memiliki mineral utama yang dapat membantu menurunkan tekanan darah.

47 persen orang dewasa AS yang mengejutkan memiliki tekanan darah tinggi, menurut CDC. Tidak memiliki gejala, namun tekanan darah tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit fatal seperti penyakit jantung, serangan jantung, dan stroke. "Sementara banyak orang berpaling dari makanan susu, penelitian menunjukkan bahwa susu rendah lemak seperti Yogurt Greek dapat membantu menurunkan tekanan darah," kata Kulp. “Kombinasi kalsium, potasium, fosfor, dan magnesium dalam Yogurt Greek dapat bekerja sama untuk mengendurkan pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah.”