Cheesecake Greek Yogurt: Cara yang Baik untuk Anda untuk Manjakan Diri

Bayangkan ini: cheesecake lezat dan lembut yang meleleh di mulut Anda di setiap gigitan. Anda praktis bisa merasakannya, bukan? Sekarang bayangkan versi ringan dari hidangan penutup klasik ini yang sama dekadennya dengan aslinya. Ini adalah mimpi lezat yang menjadi kenyataan berkat Greek Yogurt.

Di dapur uji First for Women, kami suka menukar Greek Yogurt sebagai pengganti krim asam dalam cheesecake untuk menurunkan lemak dan kalori sambil meningkatkan protein. Hasilnya sangat lezat, tidak ada yang mengira makanan penutupnya memiliki makeover yang bagus untuk Anda.

Untuk mencicipinya sendiri, baca terus tips dan trik mudah kami, lalu teruskan mencari resep cheesecake Greek Yogurt terbaik yang pernah ada.

Mengapa menggunakan Greek Yogurt dalam cheesecake

“Greek Yogurt mencerahkan cheesecake klasik,” kata editor makanan First for Women Charles Grayauskie. "Dan pada saat yang sama, itu menambahkan nada tajam yang nikmat sekaligus membuatnya lebih lembut." Untuk melakukan pertukaran, Charles merekomendasikan untuk mengganti krim asam dalam jumlah yang sama dengan Greek Yogurt. Jadi jika resep Anda membutuhkan 1 cangkir krim asam, gunakan 1 cangkir Greek Yogurt sebagai gantinya.

Selanjutnya - Dennis Quaid Memberi Peringkat 10 Film Favoritnya — dan Mengungkap Mengapa Dia Sangat Mencintainya, serta berita utama lainnya mulai 20 Agustus 2023.

Selanjutnya - Dennis Quaid Memberi Peringkat 10 Film Favoritnya — dan Mengungkap Mengapa Dia Sangat Mencintainya, serta berita utama lainnya mulai 20 Agustus 2023.close

Menggunakan Greek Yogurt penuh lemak akan membuat cheesecake Anda lebih kaya. Perhatikan saja bahwa Greek Yogurt penuh lemak bisa sedikit lebih kental dari krim asam. Jika terlalu kental, pertimbangkan untuk menambahkan satu sendok makan susu ke Greek Yogurt dan aduk hingga rata sebelum menambahkannya ke dalam adonan.

Anda juga bisa menggunakan 2% atau bahkan Greek Yogurt tanpa lemak dalam resep Anda. Beberapa yogurt ringan sebenarnya bisa terlalu encer, dan jika berair, Anda sebaiknya menyaringnya sebelum digunakan. Perbaikan yang mudah: “Cukup tempatkan yogurt di dalam saringan kopi di dalam saringan di atas mangkuk,” kata Charles. "Lalu biarkan sebagian cairan mengalir ke dalam mangkuk."

Manfaat Greek Yogurt

Membuat cheesecake dengan Greek Yogurt sebagai pengganti krim asam adalah cara mudah untuk menurunkan kalori dan lemak. Pertimbangkan cheesecake rata-rata yang menggunakan 2 cangkir krim asam: Tukar dengan Greek Yogurt 2% dan Anda akan menghemat 224 kalori dan hampir 26 gram lemak. Terlebih lagi, Anda akan menggandakan kandungan proteinnya. (Klik untuk mengetahui manfaat protein dan bagaimana Anda bahkan dapat membuat kopi protein untuk membantu menurunkan berat badan.)

Cheesecake Neapolitan

Yoghurt Yunani yang dicampur dengan krim keju adalah rahasia dari isian yang tajam dalam twist favorit toko es krim ini.

1 (16 ons) lanjutan. stroberi, iris + tambahan dibelah dua

1 cangkir krim kental

Instruksi

Baris bawah loyang springform 8” dengan putaran perkamen. Potong setiap kue menjadi 4 bagian. Bekerja dengan 4 potong sekaligus, dalam food processor, denyut nadi kue hingga rapuh. Tekan semua remah secara merata ke bagian bawah wajan.

Dalam mangkuk kecil yang aman untuk microwave, aduk agar-agar ke dalam susu; diamkan 5 menit. Dalam pengolah makanan bersih, campurkan keju krim, yogurt, 1¼ cangkir gula, dan 1 sendok makan. vanila; proses sampai halus. Campuran gelatin microwave 10-15 detik. sampai meleleh. Tambahkan ke pengolah makanan; nadi sampai rata. Tuang campuran di atas lapisan kue. Menutupi; dinginkan sampai siap, setidaknya 4 jam.

Aduk irisan stroberi dengan ¼ cangkir gula. Diamkan 15 menit. Dalam blender, haluskan stroberi hingga halus; saring melalui saringan jaring halus. Pada kecepatan sedang-tinggi, kocok krim dengan sisa 6 Tbs. gula dan 2 sdt. vanila sampai bentuk puncak yang kaku. Lipat dalam ⅔ cangkir haluskan stroberi hingga rata. Tutup dan dinginkan krim kocok dan sisa haluskan secara terpisah, sekitar 1 jam.

Hapus sisi panci springform; pindahkan cheesecake ke piring saji. Oleskan krim kocok di atasnya. Gerimis dengan sedikit pure. Taburi dengan stroberi yang dibelah dua dan sajikan dengan pure yang tersisa.