5 Cara Kulit Bawang Meningkatkan Kesehatan Anda

Menurut Cameron Rokhsar, MD, profesor dermatologi di Rumah Sakit Mount Sinai, quercetin berpotensi mengurangi peradangan, menurunkan kolesterol LDL “jahat”, mengekang tekanan darah tinggi, serta meredakan kecemasan dan depresi.

Dan sementara semua kulit bawang mengandung senyawa yang bermanfaat, penelitian mengungkapkan Anda akan menemukan konsentrasi quercetin tertinggi dalam bawang merah, diikuti oleh bawang chartreuse, lalu bawang kuning.

“Kulit bawang juga sarat dengan flavonoid dan vitamin A, C, dan E, yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang lebih besar daripada daging bawang,” jelas Dr. Rokhsar. Faktanya, penelitian menunjukkan bahwa lapisan luar kulit bawang saja mengandung 80% kandungan flavonoid sayuran.

Melansir dari Woman’s World, superfood sederhana ini mengandung banyak manfaat kesehatan. Berikut adalah lima area di mana kulit bawang benar-benar bersinar:

1. Mereka meningkatkan pencernaan Anda

“Kulit bawang kaya akan serat, yang membantu pencernaan, dan dapat membantu mengontrol kadar gula darah,” kata Anna Chacon, MD. Bawang utuh mengandung sekitar 1,9 g serat makanan, tetapi sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry menemukan bahwa kulit bawang merah mengandung jumlah serat makanan yang paling terkonsentrasi - hampir 66% dari total kandungan serat makanan nabati!

Serat juga menambahkan kotoran ke tinja Anda, mendorong pergerakan usus secara teratur dan mencegah sembelit. Sebuah studi di The American Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa 66% orang dewasa dengan sembelit kronis meningkatkan frekuensi buang air besar mereka dalam waktu 4 minggu setelah meningkatkan asupan serat mereka.

2. Mereka meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda

“Kulit bawang merah mengandung berbagai senyawa bermanfaat, termasuk antioksidan. Senyawa ini telah dikaitkan dengan potensi manfaat kesehatan, seperti mengurangi stres oksidatif dan peradangan serta mendukung fungsi kekebalan tubuh,” kata Blen Tesfu, MD.

Stres oksidatif penghambat kekebalan terjadi ketika ada ketidakseimbangan antara produksi radikal bebas, yang merupakan produk sampingan alami dari kerja metabolisme Anda, dan kemampuan tubuh untuk mendetoksifikasi produk sampingan ini. Antioksidan kuat, quercetin yang ditemukan dalam kulit bawang menetralkan radikal bebas ini dan melindungi sel kekebalan dari kerusakan.

Faktanya, quercetin sangat efektif sehingga penelitian di International Journal of General Medicine menunjukkan bahwa quercetin bahkan dapat membantu mempercepat pemulihan COVID. Peneliti menemukan bahwa pasien COVID yang mengonsumsi 1.500 mg. quercetin setiap hari pulih hingga tujuh hari lebih cepat daripada mereka yang tidak mengonsumsi quercetin. Dan kulit bawang adalah sumber quercetin yang luar biasa. Penelitian di The Journal of Science of Food and Agriculture menemukan bahwa bawang merah mengandung quercetin tiga kali lebih banyak daripada brokoli dan quercetin enam kali lebih banyak daripada apel.

Kulit bawang menangkal radikal bebas penyebab stres oksidatifFancy Tapis/Shutterstock

3. Mereka menurunkan kolesterol LDL "jahat".

Quercetin yang ditemukan dalam kulit bawang memiliki kemampuan yang kuat untuk menurunkan kolesterol LDL yang berbahaya. “Ini bekerja dengan menghambat produksi kolesterol di hati dan mengurangi penyerapan kolesterol dari usus,” jelas Trista Best, RD. Buktinya berhasil: Penelitian di British Journal of Nutrition menemukan quercetin secara nyata menurunkan kadar LDL dalam waktu enam minggu. (Klik untuk cara yang lebih alami untuk menurunkan kolesterol LDL tinggi.)

4. Mereka mempercepat penurunan berat badan

Berharap untuk menurunkan berat badan beberapa kilo yang menyelinap baru-baru ini? Kulit bawang untuk menyelamatkan! Sebuah studi di Nutrition Research and Practice menemukan bahwa orang yang tidak melakukan apa-apa selain suplemen dengan ekstrak kulit bawang setiap hari dengan mudah menurunkan 2 lbs. berat, 1 pon lemak dan 1 inci dari lingkar pinggang mereka dalam waktu 12 minggu. Para peneliti menemukan quercetin kulit bawang meningkatkan pengeluaran energi istirahat, atau berapa banyak kalori yang dibakar tubuh Anda saat istirahat.

5. Mereka menjinakkan alergi

Mungkin salah satu manfaat paling kuat dari kulit bawang merah adalah kemampuannya untuk menjinakkan serangan alergi baik di dalam maupun di luar ruangan. Tidak mengherankan jika kredit diberikan pada quercetin kulit bawang. Sebuah studi di European Review for Medical and Pharmacological Sciences menemukan bahwa melengkapi dengan quercetin, yang memiliki aksi antihistamin alami, meredakan gejala alergi seperti bersin, pilek, dan iritasi mata hingga 50%.

Sementara orang-orang dalam penelitian ini mengonsumsi 100 mg. quercetin dua kali sehari, Anda bisa mendapatkan manfaatnya hanya dengan menambah asupan bawang merah. Faktanya, bawang bombay mengandung quercetin yang sangat tinggi sehingga sebuah penelitian di Food & Function menemukan bahwa mengonsumsi semangkuk sup yang terbuat dari bawang merah dapat meningkatkan kadar quercetin Anda sebanyak 544 mg. suplemen quercetin tidak.