Trik Chef Bobby Flay untuk Memanggang Bawang

Jika Anda tidak memanggang bawang, Anda kehilangan salah satu bumbu terbaik musim panas. Bawang panggang terasa lezat di atas burger dan sandwich ayam, tetapi sulit untuk membuatnya hangat dan hangus di atas panggangan. Mereka selalu tampak kurus dan berantakan di atas panggangan (meninggalkan kekacauan, tentu saja) atau menjadi terlalu terbakar untuk menikmatinya.

Di situlah koki Bobby Flay datang untuk menyelamatkan - koki terkenal memiliki ujung bawang panggang pembunuh yang super mudah dilakukan di rumah.

Apa trik sulapnya? Pada dasarnya, semuanya bermuara pada kulit luar bawang. Flay merekomendasikan untuk menjaga kulit bawang ketika meletakkannya di atas panggangan dan memasaknya, bahkan setelah Anda memotongnya untuk membuat cincin. Dalam video di bawah ini, Anda dapat melihat tip Flay beraksi.

Inilah yang harus dilakukan. Anda ingin mengiris bawang dengan kulit di atasnya, menggunakan sedikit minyak zaitun untuk melapisi setiap sisi bawang, dan kemudian melemparkannya di atas panggangan untuk mulai memasak. Flay mengatakan menjaga kulit bawang agar bawang tetap bersama di atas panggangan.

Setelah cincin bawang dimasak sesuai dengan keinginan Anda dan telah mengembangkan tekstur lezat dan hangus yang Anda cari, maka Anda dapat melepaskannya dari panggangan dan membuang bagian kulit luar itu ke tempat sampah (Anda tidak ingin memakannya) ). Dan bagian yang terbaik? Mereka akan tetap utuh sehingga Anda dapat mentransfernya ke piring Anda dengan mudah.