Cita Rasa Beda, Kopi Aroma Daun Bawang

Kopi biasa dinikmati di pagi hari atau untuk mencegah rasa kantuk. Aroma kopi memberikan semangat tubuh untuk kembali segar saat beraktivitas. Nah, ada cita rasa berbeda dari kopi yakni dengan memberikan daun bawang di dalam seduhan kopi.

Kenikmatan biasa yang dirasakan para penikmati kopi adalah dengan menambahkan bubuk kopi  dengan gula, krimmer maupun susu. Daun bawang yang ditambahkan sebagai bumbu rempah di dalam seduhan kopi justru semakin menguatkan aroma kopi yang Anda nikmati, demikian menurut Andrew Moreez, seorang Executive Chef Swiss Bell Hotel Harbour Bay Batam.

Daun bawang kaya aroma, dan baunya sangat tajam. Cukup Anda menambahkan tiga hingga empat irisan daun bawang ke dalam secangkir kopi maka aromanya semakin menguat. Namun jangan terlalu banyak agar aroma kopi tidak kalah dengan aroma daun bawang.

Jika aroma daun bawang sudah mendominasi, maka kopi tidak akan nikmati lagi diminum. Irisan daun bawang ini diitambahkan setelah bubuk kopi yang diseduh diberi tambahan gula sesuai selera. Air seduhan kopi juga harus pada 100 derajat Celcius agar aromanya bisa terasa.