Wah, Ternyata Diet Bebas Gluten Naikkan Berat Badan

Salah satu diet yang selama ini masih populer dan masih dijalani oleh sebagian besar pelaku diet adalah diet bebas gluten. Diet bebas gluten ini dilakukan dengan cara menghindari makanan berkandungan tinggi gluten seperti gandum, barley dan produk-produknya.

Studi terbaru justru mematahkan fakta bahwa diet bebas gluten itu mampu menurunkan berat badan.

Studi yang dipublikasi dalam Journal of American Academy of Physician Assistants dan diambil dari Food Worlds News menunjukkan fakta bahwa belum ada bukti yang menguatkan bahwa gluten secara efektif menurunkan berat badan bagi orang-orang penderita penyakit celiac atau intoleransi gluten.

Studi ini jelas mengungkapkan hasil bahwa diet bebas gluten ditujukan bagi mereka yang mengalami gangguan terhadap makanan yang mengandung gluten. Sedangkan orang-orang tanpa gangguan ini namun melakukan diet jenis ini disebabkan karena informasi yang salah, demikian yang dijelaskan oleh penulis studi, Glenn Gaesser, Ph.D, profesor Arizona State University.

Profesor yang juga sebagai penasihan ilmiah Grain Foods Foundation ini menjelaskan bahwa orang-orang yang menghilangkan kandungan gluten dalam menu makanan sehari-hari maka berat badannya cenderung naik.

Hal ini disebabkan karena makanan yang mereka konsumsi lebih banyak mengandung kalori daripada gluten.

Bukti lain juga menunjukkan bahwa mengonsumsi produk makanan yang mengandung gluten seperti gandum akan berpengaruh baik bagi kesehatan dan meningkatkan manfaat mikrobioma karena tinggi akan serat.