Kurma Kini Jadi Camilan Semua Orang, Simak Alasan Sehatnya

Kurma yang lezat, atau dikenal sebagai permen alam, sedang mengubah reputasinya. Biasanya dilihat hanya sebagai tambahan makanan penutup, semakin mudah untuk menemukannya di lorong toko bahan makanan dalam bentuk makanan ringan — jika Anda memperhatikan label bahan, Anda akan menemukan buah ini digunakan sebagai bahan utama di banyak makanan bebas gula dan produk yang ada di pasaran.

Melansir dari BHG.com, inilah yang perlu Anda ketahui tentang varietas yang berbeda, manfaatnya, dan bagaimana Anda dapat menambahkannya ke makanan biasa Anda.

Apa itu kurma?

Kurma adalah jenis buah yang tumbuh berkelompok di pohon palem, dan telah menjadi bahan penting dalam masakan Timur Tengah selama ribuan tahun. Menariknya, sementara banyak yang menganggap buah-buahan ini dikeringkan, tekstur lengket yang mereka kenal sebenarnya adalah keadaan segar mereka. Daerah di seluruh dunia telah menemukan rasa manis alami dari permata kenyal ini dan keserbagunaan yang berasal dari semua varietas yang berbeda.

Manfaat Makan Kurma

Selain rasanya yang enak, kurma juga sangat padat nutrisi, menghasilkan beberapa manfaat yang mengesankan.

Buah-buahan ini penuh serat, yang membantu meningkatkan dan menjaga kesehatan pencernaan, keteraturan, dan bakteri usus. Ini juga memiliki kemampuan untuk mengurangi kadar kolesterol dan tekanan darah, menjadikannya pilihan makanan sehat jantung yang sempurna. Plus, kandungan serat berarti makan segenggam kurma akan membuat Anda merasa kenyang dan puas sekaligus mengatur gula darah Anda.

Kurma mengandung banyak mineral termasuk potasium, magnesium, mangan, selenium, dan tembaga.

• Kalium adalah elektrolit penting untuk membantu kita menjaga keseimbangan cairan yang sehat, termasuk tekanan darah, di seluruh tubuh.

• Magnesium berperan penting dalam metabolisme energi serta fungsi otot dan saraf.

• Mangan mendukung kesehatan tulang, hormon, darah, dan perkembangan jaringan ikat.

• Selenium merupakan komponen kunci dari berbagai jenis protein dan enzim di seluruh tubuh sekaligus membantu pembentukan DNA.

• Tembaga adalah antioksidan yang membantu pembentukan kolagen, saraf, dan sel darah.

Ngemil kurma akan memberi Anda kesempatan untuk menambahkan banyak senyawa tanaman ke dalam makanan Anda, termasuk karotenoid dan flavonoid. Senyawa bioaktif ini adalah antioksidan kuat yang membantu fungsi sistem kekebalan tubuh pada kapasitas tertingginya dengan mengurangi peradangan.

Menambahkan Kurma ke dalam Diet Anda

Dengan lebih dari 100 jenis kurma yang tersedia, Anda mungkin merasa kewalahan saat memutuskan apa yang akan dicoba. Sementara semua varietas menawarkan kandungan nutrisi yang serupa, masing-masing memiliki profil rasa yang unik. Berikut adalah beberapa kurma paling populer yang akan Anda temukan online dan di toko bahan makanan.

Kurma Medjool

Kurma ini dianggap yang paling beraroma dengan rasa yang kaya seperti karamel. Ukurannya lebih besar dan lebih lembut daripada banyak varietas, karena memiliki kadar air yang tinggi.

Kurma Deglet Noor

Nama kurma ini secara harfiah diterjemahkan menjadi "kurma cahaya", terutama karena warna ambernya yang indah. Kurma ini berukuran sedang dan menawarkan rasa pedas, mirip dengan kacang mete.

Kurma Halawi

Juga dieja Halawy atau Halaway, jenis kurma ini berarti “manis” dalam bahasa Arab. Mereka memiliki warna emas yang indah dan rasa madu-manis yang enak.

Kurma Ajwa

Kurma ini memamerkan warna gelap yang misterius, mirip dengan licorice hitam. Mereka sering digunakan sebagai obat di Timur Tengah dan memiliki rasa cokelat-karamel yang kaya.

Apa pun jenis kencan yang Anda pilih, ada banyak sekali ide resep: Anda dapat menggilingnya untuk digunakan sebagai pemanis bergizi dan bebas gula untuk smoothie, oatmeal, makanan yang dipanggang, dan es krim. Kurma yang diisi dengan keju lembut, kacang-kacangan, atau selai kacang juga merupakan camilan yang mudah dan luar biasa. Celupkan ke dalam cokelat untuk hidangan penutup yang dekaden (namun tetap bergizi).