6 Biota Laut yang Biasa Dimakan Mentah

Seperti masakan khas orang Jepang dan Korea bahkan di belahan Barat, kebanyakan menunya menggunakan ikan mentah sebagai menu utama, seperti pada sushi, nasi bento dan lain-lain. Mungkin bagi sebagian orang menganggap makan ikan mentah akan terasa aneh dan sedikit amis. Bayangkan jika Anda melihat cara memasak lobster yang harus dimasukkan dalam air mendidih hidup-hidup. Kabarnya, jika dimasak dalam keadaan mati justru menimbulkan keracunan.

Bagi pecinta kuliner ekstrim, mereka menganggap makan ikan mentah lebih nikmati dan terasa aroma lautnya. Sehingga ada beberapa biota laut yang memang sengaja dikonsumsi mentah, seperti berikut ini:

1. Gurita

Pada masakan Korea kita mengenal Sannakji yang menggunakan bahan gurita mentah, tanpa dimasak terlebih dahulu. Biasanya mereka memotong bagian tentakel dan saat masih aktif segera disumpit lalu dicelupkan ke minyak wijen kemudian dimakan.

Sensasi uniknya justru saat mereka berusaha mengunyah tentakel tersebut. Jadi harus hati-hati saat memakannya segera dikunyah sampai benar – benar hancur agar tidak berhenti di tenggorokan.

2. Bulu Babi

Bulu babi merupakan biota laut yang cukup berbahaya terutama di bagian jarum-jarumnya yang menyengatkan racun. Namun di Italia bulu babi dinikmati langsung mentah. Masakan tersebut dinamakan Ricci di Mare.

Di atas piring bulu babi disajikan, cara memakannya menggunakan alat pembuka cangkak dan sendok. Namun ada juga orang yang lebih suka memakan langsung tanpa menghilangkan tempurungnya.

3. Udang Mabuk

Biota laut ini dinikmati di daratan China dalam keadaan hidup. Dinamakan udang mabuk karena saat disajikan dan sebelum disantap udang direndam di dalam semangkuk alkohol 40-60%. Udang yang terlihat mabuk adalah yang bergerak aktif, pada waktu itulah Anda bisa menyantapnya.

Udang yang dinikmati biasanya yang berukuran besar, karena saat mabuk tidak terlalu bergerak aktif, mungkin hanya melompat-lompat agar bisa keluar dari mangkuk.

4. Katak Sashimi

Di Indonesia dan China, katak biasa dinikmati setelah dimasak dengan bumbu tauco dan ada yang digoreng. Jik di Jepang, katak dijadikan dalam menu utama sashimi.

Cara menyajikannya, katak dipotong dalam beberapa bagian tanpa dikuliti terlebih dahulu. Kemudian direndam menggunakan es batu, diberi air jeruk nipis agar bau amisnya hilang. Walaupun sudah dalam keadaan mati, namun jika melihat sajiannya masih utuh dengan kulit dan bagian-bagian lain yang tidak perlu dimakan apakah Anda masih bisa menikmatinya? Namun rupanya Katak Sashimi sudah menjadi menu favorit di semua restoran Jepang.

5. Salad Noma

Noma adalah istilah dari kota Kopenhagen. Nama ini adalah sebuah restoran terbaik di dunia. Salah satu menu andalan restoran ini adalah Salad Semut Hitam.

Sajian salad  ini sama dengan salad-salad biasanya namun disertai sajian semut hitam yang sudah dimasukkan dalam lemari pendingin. Biasanya semut-semut bergerak perlahan di sekitar cream dan daun selada. Walaupun cukup aneh, namun ternyata harganya mahal bisa sampai jutaan rupiah.

6. Tiram

Tiram juga sering disajikan sebagai menu mentah, dalam sebuah mangkuk dan es batu tiram di letakkan dan diberi beberapa tetesan jeruk nipis. Rupanya es ini untuk menjaga tiram tetap segar saat dinikmati, sedangkan jeruk nipis untuk menghilangkan atau mengurangi aroma amisnya.

Orang-orang yang menikmatinya, rupanya menganggap hal ini adalah menyenangkan karena bisa langsung merasakan aroma laut dari biota-biota tersebut. Mungkin jika Anda ingin mencoba Anda harus membiasakan diri dan tidak bergidik ngeri saat melihat penampilan biota tersebut saat disajikan.

Berikut adalah liputan katak sashimi yang dibiasa dikonsumsi oleh orang Jepang.

Makan ikan mentah. Ikan yang bisa dimakan mentah. Makanan mentah khas jepang. Makanan mentah jepang. Ikan yang bisa di makan mentah. Cara mengolah bulu babi. Makan udang mentah.

Cara memasak bulu babi. Makanan mentah di jepang. Http://carapedia.com/biota_laut_biasa_dimakan_mentah_info4223.html. Https://carapedia.com/biota_laut_biasa_dimakan_mentah_info4223.html. Jenis ikan yang bisa dimakan mentah. Ikan mentah. Makanan jepang mentah.

Masakan bulu babi. Ikan yang boleh dimakan mentah. Makanan ikan mentah. Cara masak bulu babi. Makanan ikan mentah khas jepang. Ikan yang enak dimakan mentah.