Buah Nangka, Alternatif Daging yang Perlu Anda Coba

Namun sekarang, pengganti daging sehat yang baru tampaknya akan menyaingi mereka yang datang sebelum itu dan mendominasi adegan makanan vegan; buah nangka.

Anda mungkin pernah mendengar nama itu sebelumnya, atau bahkan melihat buah besar, hijau, dan runcing di toko kelontong, tetapi apa sebenarnya itu dan mengapa vegan sangat menyukainya?

Inilah semua yang perlu Anda ketahui.

Apa itu nangka?

Atau dikenal sebagai “buah orang miskin”, nangka adalah keluarga kerabat, keluarga murbei dan sukun.

Tanaman ini berasal dari India barat daya, di mana ia tumbuh subur, dan juga dapat ditemukan di Hindia Timur, Filipina, Thailand, Malaysia dan Indonesia.

Buah pohon terbesar di dunia, nangka dapat memiliki berat hingga 100 pon dan tumbuh hingga tiga meter.

Ini memiliki eksterior, hijau runcing sementara interior terdiri dari banyak lampu kuning pucat, yang dapat dimakan. Bijinya juga bisa dimasak, dimakan sendiri, atau digiling menjadi tepung.

Bagaimana rasanya?

Buah bulbous dapat digunakan untuk hidangan manis dan gurih, tergantung pada kematangannya.

Ketika dimakan mentah, nangka itu manis dan memiliki rasa yang sama dengan nanas, mangga dan pisang.

Namun, ketika mentah, memiliki rasa yang cukup netral, sehingga dapat dengan mudah mengambil rasa saus atau bumbu apa pun yang Anda pasangkan.

Bagaimana seharusnya kamu memakannya?

Nangka memiliki konsistensi yang berat, itulah sebabnya mengapa banyak orang menggunakannya untuk membuat versi ayam yang diolah dari tanaman, daging babi yang ditarik, atau makanan berbasis daging lainnya.

Jika Anda ingin menggunakannya sebagai alternatif daging, Anda dapat menemukan nangka muda yang belum matang dan dalam kantong di bagian pendingin sebagian besar supermarket. Ini adalah jenis yang biasanya digunakan untuk membuat segala sesuatu mulai dari taco dan burrito, hingga kari dan tumis.