Cara Sehat Membuat Pancake: Resep Mudah dan Rendah Gula

Membuat pancake biasanya harus mengalamo bencana gizi, pikirkan lagi. Dibuat dengan cara yang benar, pancake bisa menjadi makanan yang enak dan sehat.

Berikut adalah panduan ahli gizi Kim Pearson untuk hari pancake yang lebih sehat.

Bagaimana cara membuat adonan pancake yang sehat?

Hal pertama yang pertama, mari kita mulai dengan adonan pancake. Adonan panekuk tradisional biasanya terbuat dari tepung putih halus yang telah dihilangkan nutrisinya. Tapi ada banyak resep adonan yang lezat dan kaya nutrisi di luar sana. Berikut dua opsi DIY. Kedua resep tersebut bebas dari tepung olahan dan dikemas dengan nutrisi:

Yang Benar-benar Mudah

Bahan (per satu pancake - kalikan tergantung jumlah yang dibutuhkan):

1 telur organik / free range

Setengah buah pisang

Metode:

Blender pisang dan telur dalam blender atau NutriBullet. Itu saja, adonan Anda sudah dibuat! Panaskan satu sendok teh minyak kelapa dalam wajan anti lengket. Tuang campuran ke dalam wajan dan masak sampai panekuk mulai berubah warna menjadi cokelat di satu sisi. Balik dan masak di sisi lain sampai matang.

Yang Berbau Vegan

Bahan:

1 1/2 cangkir gandum gulung utuh

1 sendok makan cuka sari apel

2 sendok teh bubuk pengembang

1/4 sendok teh soda bikarbonat

1 cangkir susu almond tanpa pemanis

Metode:

Tuang oat ke dalam food processor atau NutriBullet dan aduk hingga menjadi bubuk. Pindahkan ke mangkuk dan gabungkan dengan semua bahan lainnya. Campur dengan baik. Masak pancake segera setelah Anda membuat adonan, jika tidak, kemungkinan akan menjadi terlalu kental (Anda dapat menambahkan lebih banyak susu saat mengental jika perlu). Panaskan satu sendok teh minyak kelapa dalam wajan anti lengket. Tuang campuran ke dalam wajan dan masak sampai panekuk mulai menjadi cokelat di satu sisi. Balik dan masak di sisi lain sampai matang.

Apa pun kebutuhan diet Anda, ada resep pancake online yang tak ada habisnya. Pinterest adalah sumber inspirasi yang bagus, jadi jika tidak satu pun dari resep ini berhasil untuk Anda, Anda akan dengan mudah menemukan yang berhasil.

Di mana saya harus memasak pancake saya?

Minyak kesukaan saya untuk menggoreng pancake adalah minyak kelapa. Minyak kelapa yang stabil dan berlemak jenuh cenderung tidak rusak saat dipanaskan ke suhu yang lebih tinggi.

Topping Pancake Sehat

Hari Pancake tidak lagi harus melibatkan topping manis yang akan membuat Anda mengonsumsi gula sesuai dengan yang direkomendasikan dalam seminggu. Alternatif sederhana dan rendah gula ini sama enaknya.

Jika Anda suka: jus lemon dan gula

Coba: jus lemon dan xylitol.

Sebagai pemanis alami, Xyltiol tidak hanya merupakan alternatif pengganti gula yang enak, tetapi juga memiliki manfaat bagi kesehatan gigi.

Jika Anda suka: Nutella

Coba: The Protein Works Rawtella.

Alternatif Nutella mentah ini mengandung kurang dari seperempat gula aslinya.

Jika Anda suka: selai

Coba: buat kolak berry Anda sendiri (sangat sederhana) menggunakan campuran beri beku yang dimasak dalam wajan dengan sedikit air dan taburan xylitol. Cocok dengan yogurt kelapa.

Buah beri kaya akan nutrisi antioksidan dan termasuk di antara buah-buahan dengan gula paling rendah.