Berasal dari Meksiko dan India; Ini Cara Bedakan Tortilla dan Roti?

Hampir setiap budaya makanan menggunakan roti dalam beberapa bentuk atau lainnya. Kami menikmati roti dengan makanan yang berbeda dan dalam berbagai bentuk. Dari penghuni pertama hingga baguette hingga roti pipih, orang suka makan roti dalam segala bentuknya.

Ketika datang ke flatbread, khususnya, ada banyak pilihan. Lipat, goreng, celupkan, atau bungkus. Anda bisa makan roti pipih favorit Anda dengan hidangan favorit Anda.

Tetapi banyaknya roti pipih juga mencengangkan.  Misalnya, naan, matzo, tortilla, focaccia, dan roti.

Semua ini memiliki perbedaan substansial di antara mereka. Tortilla dan roti mungkin tampak sangat mirip, setidaknya di permukaan, tetapi apakah kedua roti pipih yang dipisahkan oleh lautan ini benar-benar mirip?

Dilansir dari News18, berikut ini kita lihat bagaimana tortilla berbeda dari roti.

Apa itu Roti?

Roti adalah roti pipih India yang sangat umum, dimakan sebagai sumber karbohidrat pokok. Ini adalah roti tradisional yang terbuat dari tepung gandum utuh yang dicampur dengan ghee/minyak, garam, dan air. Ini memiliki bentuk dan tekstur yang sangat mirip dengan tortilla.

Anda akan menemukan roti di banyak negara Asia seperti Bangladesh, Nepal, dan Pakistan. Rotis juga memiliki banyak variasi seperti chapati dan parantha.

Apa itu tortila?

Tortilla juga merupakan roti pipih, pertama kali disiapkan oleh orang-orang Mesoamerika. Seiring waktu, ada banyak perubahan yang dilakukan pada roti lapis ini. Ini biasanya dimasak di Meksiko dan Amerika Latin, tetapi dengan banyak variasi regional.

Secara tradisional dibuat dari tepung jagung nixtamalized, tortilla juga terbuat dari tepung. Selain itu, bahan penting dalam tortilla adalah penggunaan beberapa bentuk lemak hewani seperti lemak babi atau lemak.

Apa perbedaan utama antara tortilla dan roti?

Dari segi bentuk dan tampilan, tortilla dan roti sangat mirip. Perbedaan utama antara keduanya adalah rasa dan tekstur. Ditambah lagi, cara penyajian dan cara makan keduanya juga sangat berbeda.

Tortilla terkenal karena sebagian besar disajikan sebagai bungkus untuk berbagai hidangan seperti taco, bungkus, enchilada, quesadillas, dan burrito.

Roti di sisi lain dimakan sebagai pendamping makanan lengkap. Ini juga digunakan sebagai 'perkakas' untuk makan sabzi, kari, dal, acar dan banyak lagi.