Susu Kacangm Inilah Cara Membandingkannya dengan Alternatif Nabati Lainnya

Dr Hazel Wallace, alias The Food Medic, mengatakan ada satu hal yang harus selalu Anda cari ketika membeli susu bebas susu

Karena popularitas veganisme terus meningkat, demikian juga ketersediaan alternatif nabati dengan favorit non-vegan.

Kami memiliki banyak keju vegan, anggur vegan yang lezat, kini Anda bahkan dapat menemukan suite hotel "sepenuhnya vegan" di London. Secara alami, tawaran minuman susu bebas susu juga jauh lebih baik. Ada susu almond, susu oat, susu kelapa, susu beras, susu rami dan, tentu saja, susu kedelai teman lama kita.

Apa yang mereka katakan

• 8g protein per gelas (8x lebih banyak dari susu almond)

• gula 40 persen lebih sedikit dari susu sapi

• Dua kali lipat kalsium susu sapi

• Bebas dari susu, kacang-kacangan dan kedelai sementara tinggi serat dan rendah lemak jenuh

• Dibutuhkan 100 kali lebih banyak air untuk menanam kacang almond daripada kacang polong dan 25 kali lebih banyak air untuk menanam susu

Sebelum Anda membayangkan cairan seperti jus hijau yang menggumpal kopi pagi Anda, susu kacang sebenarnya tidak berwarna hijau.

Warnanya berwarna krem ​​dan terbuat dari kacang polong kuning, yang secara alami kaya akan asam amino lisin (bahan pembangun protein) serta zat besi.

Dr Hazel Wallace, alias The Food Medic, untuk peluncuran kolaborasi Little Boosts dengan Boots di mana ia memilih "bahan kesehatan terbaik untuk 2019", mengungkapkan bagaimana susu kacang dibandingkan dengan alternatif nabati lain yang sudah ada di pasar?

Cara memilih susu yang tepat untuk Anda

"Klaimnya tinggi protein, kalsium, dan lemaknya lebih rendah dari susu susu normal, dan dibandingkan dengan susu nabati lainnya, itu cukup tinggi protein dengan sekitar 8g per porsi, tapi itu sangat mirip dengan hal-hal seperti susu kedelai , "Wallace memberi tahu Standard.

"Jadi hal-hal seperti susu gandum bisa menjadi alternatif yang baik [untuk yang pertama], karena tidak memerlukan semua air dan energi untuk tumbuh," katanya.

Satu hal yang harus selalu Anda cari saat memetik susu nabati

Ada satu hal yang harus selalu Anda pertimbangkan ketika memilih susu nabati, Wallace mengatakan: "Susu nabati tidak menawarkan kita semua nutrisi yang susu sapi lakukan, jadi bagi orang yang vegan atau tidak bisa mengonsumsi susu karena mereka ' Karena tidak toleran laktosa, sangat penting bagi kami untuk mendorong mereka memeriksa label untuk fortifikasi, "katanya. "Susu nabati tidak perlu dibentengi, tetapi harus dilakukan."

Fortifikasi adalah proses di mana vitamin dan mineral ditambahkan ke produk dasar. Susu kacang polong Mighty Society, misalnya, telah diperkaya dengan kalsium, Vitamin D dan B12, tetapi ini tidak berarti mengatakan bahwa semua produk susu kacang akan menjadi.

Susu nabati buatan rumah kekurangan nutrisi

Ini juga berarti jika Anda membuat susu almond di rumah, tanpa membentenginya, Anda tidak akan benar-benar mendapatkan banyak manfaat darinya, ia menjelaskan, "Itu benar-benar hanya akan banyak air, nutrisi minimal, dan jelas bukan sebagai banyak protein atau kalsium seperti yang akan Anda temukan dalam susu sapi. "

Memilih alternatif nabati untuk susu sapi sangat pribadi, tetapi sementara sedikit "susu kacang" mungkin terdengar agak konyol dengan pesanan Starbucks Anda berikutnya, kandungan protein dan kalsiumnya yang tinggi, dan fakta bahwa itu bebas kacang pasti terikat untuk. dapatkan acungan jempol dari setidaknya beberapa kru berbasis tanaman