Apakah Susu Almond Baik Untuk Anda?

Susu almond ada di mana-mana. Anda mungkin menuangkannya dalam kopi Anda, mengaduknya ke smoothies pagi Anda, atau langsung meminumnya dari karton. Tentu, ini sedikit encer. Tapi itu terbuat dari kacang almond, jadi itu HARUS baik untukmu, kan?

Ya, mungkin. Sebuah ulasan pada tahun 2017 dalam Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan benar-benar menemukan bahwa susu kedelai, bukan susu almond, adalah susu nabati yang paling sehat.

Yang mengatakan, semua susu non-susu seperti susu almond dapat memainkan peran penting dalam diet Anda. “Susu tanaman adalah alternatif yang bagus dan serbaguna untuk susu sapi bagi siapa saja yang tidak mentolerir susu, atau mengurangi asupan makanan hewani karena alasan diet atau etika hewan,” kata Sharon Palmer, RDN.

Orang sering mencari susu almond, khususnya, karena rasanya yang ringan dan mudah ditoleransi pencernaan, kata Palmer.

Nutrisi susu almond sedikit berlebihan.

Oke, tetapi apakah susu almond sebenarnya baik untuk Anda? Berikut ini rincian gizi susu almond tanpa pemanis, per cangkir, per USDA:

• • Kalori: 39
• • Lemak: 2,5 g
• • Protein: 1,5 g
• • Karbohidrat: 3 g
• • Gula: 2 g
• • Kalsium: 482 mg (48 persen dari nilai harian)

Bandingkan dengan apa yang akan Anda dapatkan dalam secangkir susu kedelai tanpa pemanis, per USDA:

• • Kalori: 80
• • Lemak: 4 g
• • Protein: 7 g
• • Karbohidrat: 4 g
• • Gula: 1 g
• • Kalsium: 299 mg (30 persen dari nilai harian)

Dan apa yang ada di setiap cangkir susu sapi 2 persen, menurut USDA:

• • Kalori: 123
• • Lemak: 5 g
• • Protein: 8 g
• • Karbohidrat: 12 g
• • Gula: 12 g
• • Kalsium: 295 g (30 persen dari nilai harian)

Tetapi ada beberapa manfaat susu almond.

Pertama, keistimewaannya: Susu almond rendah kalori dan lemak, menjadikannya dasar yang bagus untuk sejumlah hidangan. "Rasa netral dengan sedikit rasa kacang dan rasa kental yang lembut cocok untuk sup, saus, saus, makanan panggang, dan smoothie," kata Kara Lydon, RD, LDN, Pemilik Kara Lydon Nutrition dan The Foodie Dietitian Blog.

Kelemahannya adalah rendahnya protein. Susu almond hanya memiliki 20 persen protein yang akan Anda dapatkan dari segelas susu kedelai, dan 18 persen dari apa yang akan Anda dapatkan dari segelas susu rendah lemak.

Itu karena sementara almond sendiri kaya akan protein, "sedikit almond yang ada di setiap sajian," kata Palmer (dalam beberapa kasus, mereka hanya membuat 2 persen untuk seluruh minuman, menurut Business Insider).

Namun, beberapa susu almond diperkaya protein, artinya mereka telah menambahkan protein kacang polong dalam campuran untuk memberi minuman lebih banyak daya mengenyangkan.

Sedangkan untuk kalsium, merek ini akan bervariasi untuk setiap merek - berbeda dari 10 hingga 45 persen dari kebutuhan harian Anda, kata Palmer - tergantung pada apakah kalsium ditambahkan atau tidak selama fortifikasi.