Resep Donat Vegan yang Memanjakan Lidah

Keindahan ini bebas biji-bijian, bebas gluten, vegan, susu dan bebas gula, tetapi terlihat dan terasa seperti donat – menang-menang.

Membuat porsi 12

Bahan-bahan

• 400g buncis timah, dinginkan
• 100g biji rami (biji rami)
• 60ml air
• 200 g kacang almond
• 80g garut atau tepung tapioka
• 50g tepung kelapa
• 100 g gula kelapa
• 11⁄2 sdt baking powder
• 1⁄2 sdt bikarbonat soda
• 250 ml susu almond
• 60ml minyak kelapa
• 1 sdt ekstrak vanili atau 1⁄2 sdt bubuk vanili

Untuk topping:

150g cokelat susu mentah, hitam atau karamel vegan, dicairkan dan didinginkan

serpihan kelapa atau biji kakao, untuk taburan

Panduan Membuat:

1 Panaskan dulu oven sampai 180 ° C / 160 ° C tanda kipas / gas 4. Tiriskan buncis dengan baik; memesan cairan. Tempatkan cairan dalam mangkuk mixer listrik. Kocok dengan kecepatan tinggi hingga sangat tebal dan halus, seperti meringue. Menyisihkan.

2 Aduk tepung biji rami dan air bersama-sama dalam mangkuk.

3 Masukkan almond bubuk, garut, kelapa, gula kelapa, baking powder, dan soda bikarbonat ke dalam mangkuk. Tambahkan susu almond, minyak kelapa, vanilla, dan tepung biji rami ke dalam campuran dan aduk sampai rata.

4 Lipat perlahan-lahan dalam cairan buncis kocok menggunakan sendok logam besar, berhati-hatilah untuk tidak terlalu banyak memakannya karena ini akan mempengaruhi kelembutan donat Anda. Sebarkan campuran secara merata di antara 12 cetakan standar berbentuk donat. Panggang selama 20-25 menit, atau sampai matang dan berwarna keemasan. Angkat dari oven dan biarkan dingin sepenuhnya.

5 Setelah donat benar-benar dingin, celupkan satu sisi masing-masing ke dalam cokelat leleh, biarkan sisa berlebih habis, lalu taburi dengan topping pilihan Anda. Nikmati segera, atau simpan dalam wadah kedap udara di lemari es. Mereka akan disimpan selama beberapa hari.