Wajib Dicoba! Resep Mac and Cheese Vegan Terbaik

Hidangan lezat dari Bosh! sempurna untuk malam hari ketika Anda menyukai sesuatu yang lembut, keju, manis, dan nyaman!

Kami percaya bahwa setiap orang harus dapat menikmati kenyamanan hidangan pasta yang lembut dan keju, itulah sebabnya kami menyukai resep mac dan keju vegan dari Speedy Bosh!, Buku terbaru dari Henry Firth dan Ian Theasby.

Saus menukar susu susu dengan pengganti almond tanpa pemanis yang dicampur dengan kacang mete yang dicampur, yang memberikan satu dosis serat makanan dan lemak yang menyehatkan jantung. Keju tradisional diganti dengan alternatif vegan dalam resepnya, ditambah beberapa sendok makan ragi nutrisi untuk tambahan rasa gurih dan sumber vitamin B12 nabati.

Dengan topping remah roti yang renyah, ini adalah makanan paling nyaman untuk malam yang nyaman di.

Untuk 4-6 porsi

Bahan yang Diperlukan:

• 300g makaroni
• 750ml susu almond tanpa pemanis
• 50g kacang mete
• 40ml minyak zaitun
• 1 siung bawang putih
• 40g tepung
• 100g keju vegan
• 3 sdm ragi nutrisi
• 2 sdt mustard Dijon
• 50g remah roti segar
• 2 sdm minyak zaitun
• Garam dan lada hitam

Panduan Membuat

1 Didihkan sepanci besar air asin. Tambahkan makaroni dan masak selama 1 menit lebih cepat dari yang tertera pada instruksi paket. Tiriskan pasta dan sisihkan ke satu sisi.

2 Sementara itu, masukkan susu almond dan kacang mete ke dalam panci berukuran sedang, panaskan dengan api sedang-besar, dan didihkan. Biarkan dingin, lalu pindahkan campuran ke blender dan blitz hingga halus

3 Panaskan minyak zaitun di penggorengan dengan api sedang. Kupas siung bawang putih dan parut langsung ke dalam wajan. Goreng bawang putih hingga berwarna kecokelatan, lalu tambahkan tepung ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur dengan minyak bawang putih untuk membuat pasta. Masak selama 1 menit, kecilkan api hingga kecil dan tuangkan sedikit campuran susu kacang sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata dan semua susu kacang tercampur. Masak selama 2 menit lagi, lalu parut keju vegan dan tambahkan ke dalam wajan dengan ragi nutrisi dan mustard. Aduk semuanya, tambahkan sedikit susu almond jika campurannya terlalu kental.

4 Bumbui saus dengan garam dan merica, angkat panci dari api dan masukkan pasta yang sudah dikeringkan. Aduk untuk melapisi pasta dengan saus. Panaskan panggangan dengan suhu tinggi.

5 Untuk membuat topping, masukkan remah roti, minyak zaitun dan sedikit garam dan merica ke dalam mangkuk, lalu aduk hingga rata. Taburkan remah-remah di atas pasta.

6 Letakkan wajan di bawah pemanggang selama 2–3 menit, perhatikan baik-baik, sampai toppingnya renyah. Bagi mac dan keju vegan Anda di antara mangkuk pasta dan sajikan segera.