Mengapa Lemon Tidak Selalu Dianggap Menu Vegan?

Mereka yang mengikuti pola makan nabati mungkin ingin mempertimbangkan untuk menghindari menambahkan seiris lemon ke dalam minuman mereka karena mereka tidak selalu vegan.

Penulis buku masak Jack Monroe baru-baru ini bertanya di Twitter mengapa menu Pizza Express mengatakan segelas Coca Cola hanya akan menjadi vegan jika "disajikan tanpa lemon".

Melampirkan gambar menu, Monroe menulis: "Erm, apa yang dilakukan Pizza Express pada LEMONS mereka untuk membuat mereka tidak cocok untuk vegan ?! Hanya memperhatikan ini dan tidak bisa untuk kehidupan saya setelah itu. "

Tetapi, menurut Pizza Express dan yang lain yang merespons, lilin yang diaplikasikan pada jeruklah yang membuatnya tidak cocok untuk vegan.

Menanggapi kebingungan Monroe, Pizza Express menulis: "Lilin pada lemon berlilin mengandung lak, yang berasal dari serangga dan karenanya bukan vegan."

Lemon dan buah-buahan lainnya di-wax untuk menjaga penampilan dan kesegarannya. Selain shellac, terbuat dari resin yang dikeluarkan oleh lac bug betina, lilin dapat dibuat dari lilin lebah, yang juga tidak sepenuhnya vegan.

Untungnya, ada beberapa lilin buah, seperti lilin polietilen, yang cocok untuk diet nabati.

Namun, jika Anda mengikuti pola makan vegan yang ketat, ada baiknya tanyakan ke toko kelontong atau restoran jenis lilin yang digunakan pada produk, atau hanya membeli buah-buahan dan sayuran tanpa lilin.

Sementara beberapa orang dikejutkan oleh berita tersebut, yang lain memuji rantai restoran karena dedikasinya terhadap preferensi makanan pelanggan.

"Saya sangat terkesan oleh seorang pelayan di Pizza Express karena mengajari kami fakta ini bahwa mereka tidak dapat menjamin lemon tidak diperlakukan dengan lilin lebah / shellac sehingga ingin transparan setiap saat," tulis satu orang. "Teman vegan saya, yang tahu segalanya tentang makanan vegan, bahkan tidak tahu ini."