Menu Praktis Buka Puasa: Stik Ayam Krispi Saus Lemon

Ingat tender ayam yang Anda nikmati saat kecil? Potongan ayam tebal dan renyah yang Anda celupkan ke dalam saus tomat? Ini hampir seperti itu, kecuali sejuta kali lebih baik. Dan tidak ada saus tomat yang terlibat. Sebaliknya, bayi-bayi ini diolesi lapisan lemon yang paling menakjubkan, manis, dan tajam - lapisan yang sangat enak, Anda pasti ingin meminumnya!

Setelah semua potongan ayam digoreng, Anda akan melemparkannya ke dalam glasir surgawi itu. Dari sana, menu berbuka puasa sudah siap! Sekarang siapa yang masih menginginkan potongan ayam kecap yang membosankan itu?

BAHAN:

• 1 cangkir minyak sayur

• 2 pon dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit, potong-potong

• Garam halal dan lada hitam yang baru digiling, sebagai perasa

• 1 1/2 cangkir tepung serbaguna

• 1 cangkir buttermilk

UNTUK LEMON GLAZE

• 1/2 cangkir madu

• 1/3 cangkir kecap

• 1/4 cangkir jus nanas

• 1/4 cangkir gula merah, dikemas

• Jus 1 buah lemon

• 2 sendok makan cuka sari apel

• 2 sendok makan minyak zaitun

• 1 sendok teh lada hitam bubuk

• 1/2 sendok teh bubuk bawang putih

PETUNJUK MEMBUAT:

1. Untuk membuat glasir, campurkan madu, kecap, jus nanas, gula merah, jus lemon, cuka, minyak zaitun, merica dan bubuk bawang putih dalam panci kecil dengan api sedang. Didihkan; Kecilkan api dan biarkan mendidih hingga agak mengental, sekitar 10-12 menit.

2. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar dengan api sedang.

3. Bumbui ayam dengan garam dan merica, sesuai selera.

4. Kerjakan satu per satu, keruk ayam dengan tepung, celupkan ke dalam buttermilk, lalu keruk lagi dengan tepung, tekan hingga terlapisi.

5. Bekerja secara bertahap, tambahkan ayam ke dalam wajan, 3 atau 4 kali, dan masak sampai keemasan dan renyah secara merata, sekitar 3-4 menit di setiap sisi. Pindahkan ke piring berlapis handuk kertas.

6. Sajikan segera, taburi dengan glasir lemon.