Puasa Ramadan: Mengenal Beragam Makanan Buka Puasa di Seluruh India

Ramadan adalah periode puasa, diamati selama bulan suci, yang memuncak dengan perayaan Idul Fitri.

Selama 30 hari atau lebih, orang-orang yang tergabung dalam komunitas Muslim menahan diri dalam kebiasaan makan mereka dan makan hanya dua kali sehari — makan sebelum puasa saat fajar disebut 'sehri', dan makan setelah makan siang setelah matahari terbenam disebut 'buka puasa'. .

Meskipun sebagian besar, makanannya mungkin terlihat sama, karena ada beberapa hal penting yang disertakan — seperti kurma, misalnya — makanan berbuka puasa memiliki variasi dan preferensi.

Di India, berdasarkan lokasi geografis, orang lebih suka makanan mereka terlihat dan terasa dengan cara tertentu setelah berjam-jam berpuasa. Jika Anda penasaran seperti apa mereka, inilah segalanya yang perlu diketahui.

Dalam pengertian yang paling tradisional, orang-orang berbuka puasa dengan air dan kurma, yang dapat memberi mereka dorongan energi. Biasanya, jus/serbet dan susu juga dikonsumsi di beberapa rumah tangga. Perlu dicatat bahwa makanan berbuka puasa bersifat pribadi dan menggabungkan pilihan makanan non-vegetarian dan vegetarian.

Iftar adalah makanan berat dan pada dasarnya adalah pesta, diikuti dengan makan malam yang lebih ringan sebelum sholat malam. Resep ayam dan daging kambing sudah umum, yang dicuci dengan minuman dingin diikuti dengan pilihan makanan penutup yang lezat.

Di bagian selatan India, terutama Hyderabad, orang berbuka puasa dengan haleem, yang memiliki rasa yang cukup kaya. Muslim di Tamil Nadu dan Kerala berbuka puasa 'roza' mereka dengan hidangan yang disebut 'nombu kanji', yang disiapkan dengan daging, sayuran dan bubur, dan dimasak selama berjam-jam untuk mendapatkan rasa yang sempurna.

Di bagian utara negara itu, makanan jalanan sangat populer dan chaat disiapkan di rumah, yang dimakan oleh keluarga dan teman. Chaat buah adalah hidangan populer lainnya yang disiapkan di negara bagian utara, yang disajikan dengan makanan yang digoreng seperti pakoras dan samosa.

Di bagian timur negara itu, jika seseorang berburu makanan saat berbuka puasa, mereka dapat menemukan diri mereka mengikuti bau ikan, yang merupakan tambahan menu buka puasa di sini. Dimasak dengan gaya Mughlai, dengan bumbu yang sama, seseorang dapat berbuka puasa dengan berbagai kelezatan ikan.