Selama Ini Anda Memasak Kentang Panggang yang Salah

Mengapa Anda memasak kentang panggang salah, seorang koki mengungkapkan cara yang benar.

Kentang panggang adalah yang harus dimiliki untuk setiap minggu panggang, tetapi Anda mungkin salah memasaknya.

Tidak ada yang lebih buruk daripada kentang panggang yang dibakar, tetapi menurut seorang koki top, kita semua terlalu memanjakan kentang kita.

Masterchef Australia, runner-up Callum Hann telah mengungkapkan kesalahan terbesar yang dibuat oleh koki rumahan ketika datang ke kentang.

Tetapi jangan takut, karena dia punya trik sederhana untuk menghentikan ini.

Dia menyatakan bahwa Anda perlu mengeluarkan roasties dari oven sebelum mereka selesai memasak.

Callum mengatakan kepada Daily Mail Australia: “Makanan terus dimasak bahkan setelah Anda melepaskannya dari panas - apakah itu steak, risotto atau telur goreng. Lepaskan sebelum siap, tidak tepat ketika sudah siap. "

Dia menambahkan bahwa Anda harus memasak kentang selama 10 menit dalam air asin - sebelum mengocoknya di oven.

"Tiriskan mereka dengan baik di saringan, lalu kibaskan mereka dengan penuh semangat," Callum menjelaskan.

"Menghancurkan kentang dengan cara ini menciptakan banyak area permukaan untuk dipanaskan dan membuatnya sangat renyah."

Kiatnya adalah melapisi minyak zaitun dan meremasnya dalam oven kipas, set ke 200C.

Dia mengatakan untuk tidak menahan bumbu, Calum mengungkapkan: "Jangan pelit dengan bumbu, rempah-rempah dan bahan-bahan aromatik."