Mie Kentang Viral Media Sosial, Inilah Resep yang Bisa Anda Coba

Dari anak-anak hingga orang dewasa, tidak ada yang bisa menolak semangkuk mie pedas dan enak saat lapar melanda. Sementara kebanyakan orang mengandalkan mi instan kemasan, yang lain mencoba membuatnya sendiri di rumah. Jadi, apakah Anda pernah mencoba membuat mie menggunakan kentang? Seaneh kedengarannya, mie kentang adalah makanan pokok di banyak masakan Asia Timur, termasuk Cina, Korea, dan Jepang. Mie kentang diyakini berasal dari Cina, di mana mereka disebut "senang melihat" atau "fen si." Mereka awalnya dibuat dari tepung kacang hijau, tetapi seiring waktu, resepnya dimodifikasi untuk menggunakan tepung kentang.

Juga dikenal sebagai 'mi tepung kentang' atau 'mie gelas', mereka bening, memiliki tekstur yang sedikit kenyal saat dimasak, dan sering digunakan dalam sup, tumis, dan salad. Selain itu, mie kentang juga bebas gluten, menjadikannya alternatif yang populer bagi orang-orang yang sensitif terhadap gluten atau penyakit celiac. Sedang viral di media sosial, mie ini mudah dibuat dan menjadi tambahan menu yang enak.

Jadi, tunggu apa lagi? Cobalah mie kentang ini menggunakan resep sederhana yang dibagikan oleh Jess (@thatfoodiejess), blogger makanan populer di Instagram. Lihatlah.

Bahan-bahan:

* 300 gram kentang, potong-potong dan kupas

* 200 gram tepung kentang

*Sejumput garam

*65-85 ml air (kurang lebih tergantung kelembapan kentang)

*2 bawang putih, cincang

*1/2-1 sdm bubuk cabai

*1,5 sdt gochujang

*2 sdt cuka hitam

*1/2 sdm saus tiram

*Sejumput msg (opsional)

*1 sdt gula

*1/2 sdm kecap asin

*1 sdt biji wijen

*2 sdm minyak

*1 daun bawang, pisahkan putih dan hijau (hijau untuk topping)

* Segenggam ketumbar cincang (topping)

metode

* Rebus kentang cincang dan kupas selama 10-15 menit atau sampai lunak.

* Hancurkan sebelum menambahkan tepung kentang dan garam, lalu aduk perlahan dan tambahkan air.

* Uleni untuk membentuk adonan lalu gulung menjadi batang kayu dan potong menjadi 9 bagian.

* Gulung masing-masing menjadi bentuk mie panjang (atau bentuk apa pun yang Anda suka).

*Rebus selama 5-7 menit atau sampai mengapung ke atas (bisa dicicipi untuk melihat kematangannya) dan cuci dengan air dingin untuk berhenti memasak.

*Tambahkan semua bahan saus dan tuangkan minyak panas di atas aromatik, campur dan tambahkan sayuran – daun bawang dan ketumbar.