Cara Memanaskan Kembali Kentang Panggang Agar Renyah di Luar dan Empuk di Dalam

Meskipun kentang panggang terasa lezat saat baru dikeluarkan dari oven, Anda bisa memanaskan kembali sisa kentang matang hingga renyah dan empuk sempurna. Yang diperlukan hanyalah beberapa langkah untuk menghangatkan kentang panggang dingin di dalam oven atau air fryer.

Selain itu, kulit menjadi lebih renyah dengan bantuan tip koki sederhana. Kentang yang dipanaskan kembali sangat cocok untuk dinikmati sebagai lauk atau santapan, terutama jika Anda menambahkan berbagai topping. Dilansir dari First for Women, simak cara memanaskan kembali kentang panggang dalam waktu singkat!

Dasar-dasar kentang panggang

Kentang panggang adalah kentang utuh yang dimasak dalam oven sampai empuk. Varietas kentang seperti russet, Yukon gold, dan ubi jalar ideal untuk dipanggang karena patinya menghasilkan bagian dalam yang empuk dan bagian luar yang renyah. Meskipun kentang panggang biasanya diisi dengan topping, membiarkan kentang ekstra polos memungkinkan Anda menyimpannya di lemari es selama 3 hingga 4 hari untuk dinikmati nanti.

Rahasia koki untuk kentang panggang renyah yang dipanaskan kembali

Baik Anda memanaskan kembali kentang di oven atau air fryer, pastikan untuk melapisi kulitnya dengan minyak atau semprotan memasak terlebih dahulu. “Menambahkan sedikit minyak ke permukaan kentang panggang membantu kulitnya menjadi renyah saat dipanaskan kembali,” kata Jenny Catton, blogger dan pemilik di The Air Fryer Kitchen. Setelah kentang terlapisi tipis, kentang siap dipanaskan kembali menggunakan metode pilihan Anda.

Cara memanaskan kembali kentang panggang

Di bawah ini, Anda akan menemukan dua cara untuk memanaskan kembali kentang panggang agar lembut dan renyah sempurna.

Untuk kentang dalam jumlah kecil: panaskan kembali kentang panggang dalam air fryer

Jika Anda ingin menghangatkan satu atau dua kentang, air fryer adalah teman Anda. Karena alat ini mendistribusikan udara panas ke sekitar makanan, kentang Anda akan renyah dalam waktu 15 menit atau kurang. Gunakan lima langkah dari Catton ini saat memanaskan kembali kentang di air fryer Anda.

1. Panaskan alat penggoreng udara Anda hingga 375°F.

2. Lapisi sedikit sisa kentang panggang Anda dengan semprotan masak atau minyak zaitun.

3. Susun kentang dalam satu lapisan di keranjang penggorengan udara. Sisakan ruang di sekelilingnya agar udara dapat bersirkulasi.

4. Goreng kentang di udara selama 10 hingga 15 menit, sampai berwarna kecoklatan dan panas seluruhnya.

5. Keluarkan kentang dari keranjang penggorengan udara dan dinginkan sebentar sebelum disajikan.

Untuk kentang dalam jumlah besar: panaskan kembali kentang panggang di dalam oven

Memanaskan kembali kentang panggang dalam oven adalah pilihan yang lebih baik jika Anda memiliki banyak kentang. Ikuti tips sederhana berikut dari chef Claudia Sidoti, untuk “memanggang kembali” kentang hingga hangat.

1. Panaskan oven hingga 350°F.

2. Lapisi setiap kentang dengan lapisan tipis minyak atau semprotan masak.

3. Letakkan kentang secara merata di atas loyang yang dilapisi perkamen.

4. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama kurang lebih 20 menit.

5. Keluarkan kentang dari oven, biarkan dingin dan nikmatilah.

5 cara untuk mendandani kentang panggang yang sudah dipanaskan

Tambahkan lebih banyak rasa pada kentang panggang mentega alami Anda dengan menambahkan salah satu dari lima bahan berikut di atasnya. (Selain itu, klik untuk mendapatkan tip tentang cara membuat batangan kentang panggang.)

1. Cabai

Satu sendok daging sapi atau cabai vegetarian memberi rasa pedas pada kentang.

2. Mentega rasa

Mengoleskan mentega yang dibumbui dengan bumbu atau herba ke kentang akan memberikan rasa yang lebih kaya. (Klik cerita kami tentang mentega koboi dan mentega kocok.)

3. Sayuran yang dimasak

Tumis paprika, wortel panggang, atau semuanya merupakan pilihan sayuran lezat untuk taburan kentang Anda.

4. Daging suwir

Sisa ayam atau daging panggang dapat diparut dan ditaruh di atas kentang untuk dijadikan makanan yang lezat.

5. Saus keju

Menuangkan saus keju hangat ke atas kentang menambah tekstur lembut dan rasa yang enak.