Cara Membersihkan Kentang Sebelum Anda Memasaknya

Kentang sederhana adalah salah satu bahan paling serbaguna di luar sana, dan cocok dengan hampir semua hal. Dipanggang, dihaluskan, dipanggang, atau seluruhnya, kentang memiliki bentuk yang tak ada habisnya dan rasanya lezat dalam segala hal.

Namun, sebelum Anda memasak dengan kentang, penting untuk menggosoknya dengan baik. Ikuti saran sederhana kami tentang cara membersihkan kentang sebelum Anda memasaknya, dan Anda akan baik-baik saja!

Cara Membersihkan Kentang

Mulailah dengan memilih kentang yang baik yang terasa keras saat disentuh dan tidak memiliki urutan apak atau banyak perubahan warna dan cacat. Tidak butuh waktu lama untuk membersihkan kentang; Anda hanya perlu air dingin dan sikat sayur. Jika Anda ingin kulit kentang menjadi garing, pastikan untuk mengeringkannya dengan handuk sebelum memasaknya.

1. Rendam kentang dalam air dingin untuk mengendurkan kotoran. Rendam selama 15 hingga 30 menit sudah cukup.

2. Angkat kentang dari air, dan gosok dengan sikat sayur di bawah air dingin yang mengalir untuk menghilangkan kotoran.

3. Jika dikupas, lanjutkan dengan membuang kulit kentang dengan alat pengupas sayuran. Anda juga dapat mengambil momen ini untuk memotong kentang menjadi bentuk yang Anda inginkan. (Perlu diingat bahwa permukaan potongan kentang yang sudah dikupas atau dipotong rentan terhadap oksidasi, jadi sebaiknya simpan dalam air dingin sampai Anda siap memasaknya.)

4. Panggang, panggang, atau tumbuk!

Apakah Anda Perlu Mencuci Kentang?

Singkatnya, ya, sangat penting untuk mencuci kentang sebelum memasaknya. Kentang termasuk dalam daftar produk yang paling banyak mengandung pestisida, atau dikenal sebagai "Dirty Dozen", jadi sangat penting untuk menghilangkan residu yang berbahaya.

Selain itu, kentang adalah sayuran umbi-umbian, yang berarti ditanam di bawah tanah, jadi kemungkinan akan kotor saat Anda membelinya. Untuk alasan ini, penting untuk membersihkan kentang, bahkan jika Anda berencana untuk mengupasnya.

Dan setelah Anda mencuci kentang, yang terbaik adalah mulai memasaknya daripada menyimpannya di tempat lain. Hal ini karena kentang yang sudah dicuci bersih bisa menjadi tempat berkembang biaknya bakteri berbahaya yang bisa membuat Anda sakit.

Selain itu, jika ingin mengatasi "mata" apa pun pada kentang Anda — tonjolan kecil yang mungkin termasuk kecambah — kami sarankan untuk membiarkan yang seukuran tusukan jarum, tetapi singkirkan yang lebih besar, karena tidak aman untuk dikonsumsi. Cara terbaik untuk menghilangkan kecambah kentang adalah dengan memotongnya sebanyak mungkin sebelum Anda memulai proses memasak.