Porsinya Memang Kecil, tetapi Salad Taco Sebenarnya Tidak Sehat

Dari semua item menu yang dapat Anda pesan di restoran Meksiko, salad taco sepertinya merupakan salah satu pilihan paling bergizi yang tersedia. Namun kenyataannya, salad taco jauh dari hal tersehat di menu restoran Meksiko. Sebagai permulaan, Livestrong melaporkan bahwa satu cangkang salad taco goreng bisa mengandung hampir 400 kalori sendiri. Tambahkan daging giling, keju, dan krim asam, dan Anda akan mendapatkan "salad" yang dapat menampung lebih dari 1.000 kalori.

Ini juga bukan masalah baru berdasarkan ukuran porsi makanan yang bertambah. Dalam sebuah studi penting yang dilakukan lebih dari dua dekade lalu yang masih berlaku hingga saat ini, Pusat Sains untuk Kepentingan Umum (CSPI) mengirimkan sampel berbagai hidangan Meksiko dari berbagai restoran di seluruh negeri ke laboratorium independen untuk analisis nutrisi. CSPI mengatakan Anda harus memesan salad tanpa daging sapi, keju, guacamole, krim asam, dan kulit tortilla goreng agar lebih sehat. Apa yang tersisa? "Semangkuk penuh selada," kata Bonnie Liebman, direktur nutrisi kelompok itu (via The Washington Post).

Salad sebenarnya cocok untuk mencentang kotak-kotak itu, tetapi tentu saja Anda masih membutuhkan protein di sana untuk membuatnya menjadi makanan lengkap. Di situlah resep salad taco yang mudah dan sehat ini hadir.

Anda mungkin pernah melihat salad taco Meksiko di restoran sebelumnya. Jika belum, pada dasarnya ini seperti taco Meksiko besar dalam bentuk mangkuk. Tidak perlu kulit taco! Tidak seperti kebanyakan versi restoran, salad taco sehat saya rendah karbohidrat dan bebas gluten.

BAHAN MUDAH TACO SALAD YANG SEHAT

Cara membuat salad taco mudah adalah dengan menggunakan bahan yang sederhana. Setelah dagingnya kecokelatan, yang harus Anda lakukan adalah mencampur semuanya!

Bumbu taco yang dibeli di toko menghemat banyak waktu dan membuat prosesnya lebih mudah, tetapi periksa labelnya untuk menghindari gula. Tidak sulit membuatnya sendiri jika Anda punya waktu.

Salsa dan krim asam menggantikan saus di sini, yang ternyata bekerja dengan sangat baik. Mengapa menghabiskan waktu membuat saus salad taco yang rumit, padahal ini juga berhasil? Saat Anda mencampur semuanya, rasanya seperti ada saus di sana.

Mungkin bagian terbaiknya adalah bahwa semuanya menggabungkan hanya sepuluh bahan dari awal hingga akhir. Dan, itu ada di atas meja hanya dalam dua puluh menit. Satu-satunya pemasakan yang dilakukan adalah mencokelatkan daging giling di atas kompor selama sepuluh menit atau kurang. Sangat sederhana.

Jika Anda menyukai resep super mudah, Anda mungkin akan menyukai salad Yunani mason jar ini.

Resep salad taco yang mudah ini juga menghasilkan jumlah yang banyak - enam porsi besar untuk memberi makan keluarga yang lebih besar. Tetapi jika Anda tidak membutuhkan sebanyak itu, jangan khawatir. Ini juga sangat mudah untuk menyesuaikannya ke porsi yang lebih sedikit jika Anda perlu.