Sajian Salad Sebagai Pembuka dan Menu Utama

Salad oleh sebagian besar orang dianggap sebagai makanan pembuka saja karena kandungannya yang ringan dan tidak mengenyangkan. Salad untuk makanan pembuka ini biasanya terdiri dari sayuran dan buah. Tapi, jangan salah lho, salad juga bisa dijadikan menu utama atau hidangan penutup.

Salad sebagai appetizer atau pembuka contohnya adalah green salad, atau vegetable salad. Racikan green salad ini aalah sayuran hijau yang termasuk dalam rumpun lettuce (iceberg lettuce, leaf lettuce, romaine lettuce, butter lettuce), daun baying dan selada cokelat. Dressing-nnya menggunakan minyak zaitun atau cuka balsamic.

Untuk tambahan sayuran dan buah hanya sebagai aksesoris saja namun masih bisa dimakan seperti jamur, alpukat, tomat cherry, anggur dan jeruk. Sedangkan pengembangan dari green salad ada vegetable  salad  yang terdiri dari paprika, wortel, mentimun, jamur, jagung, brokoli, buncis dan cukini.

Salad sebagai main course

Sajian salad sebagai menu utama mengandung komposisi bahan yang lebih berat dan mengenyangkan dibandingkan salad sebagai pembuka. Perbandingannya untuk sayuran, buah, protein dan karbohidrat adalah 2:1. Protein untuk salad yang digunakan adalah berasal dari daging ayam, steak, tuna, telur rebus.

rice salad

salad pasta

Beberapa istilah untuk salad sebagai menu utama Anda akan sering mendengar seafood salad, meat salad, chicken salad. Untuk salad yang mengandung karbohidrat seperti nasi, kentang atau pasta biasa dinamakan rice salad dan pasta salad.

Jika Anda sudah menikmati salad sebagai menu utama, sayuran dan buah jarang disajikan untuk penutup tapi umumnya menggunakan buah-buahan segar atau kalengan dengan dressing yang manis.

Gambar makanan pembuka salad. Contoh makanan pembuka. Pengembangan garden salad. Sajian salad. Aneka salad sayur. Aneka salad pasta. Contoh gambar makan pembuka.

Gambar salad sayuran. Resep green salad. Rice salad dressing. Dasar hidangan garden salad. Istilah keren makanan pembuka. Cara membuat makanan pembuka.