Yuk Coba Tiga Olahan Taco Populer ala Meksiko

Taco menjadi makanan nasional warga Meksiko yang telah dikonsumsi sejak abad ke 16. Itulah mengapa warga Meksiko sangat bangga dengan berbagai olahan taco sehingga mereka juga mempunyai Hari Taco Nasional pada tanggal 4 Oktober.

Ada banyak varian taco, mulai dari Taco de Cabeza, dengan isian olahan otak, lidah, mulut dan mata sapi. Ada juga Taco Seafood, seperti Taco Dorados berisi udang dengan cara digoreng. Juga Taco yang diolah dari berbagai bahan yang segar dan cita rasa manis.

Tiga diantarannya seperti dilansir dari Huffington Post merupakan olahan Taco Meksiko yang tengah populer saat ini.

Taco Babi Bumbu Barbecue

Jika Anda tidak menghendaki babi, bisa menggantinya dengan daging sapi atau domba. Masak sekitar 1,3 kilogram daging menggunakan mesin slow cooker selama enam jam tanpa diberi bumbu apapun. Setelah matang dan empuk, daging kemudian disuwir-suwir dan dicampur dengan saus barbecue dan sour cream.

Isi kulit tortilla dengan olahan daging berbumbu tersebut, tambahkan kol ungu iris, jeruk nipis, daun ketumbar dan bawang goreng. Tambahkan seidkit saus barbecue di atasnya sebagai finishing.

Taco Es Krim Cokelat

Taco tidak hanya berisi daging, karena Anda bisa mengisinya dengan es krim seperti layaknya waffle. Gunakan waffle daripada tortilla dan olesi bagian tengahnya menggunakan cokelat putih leleh. Bentuk kedua bagian sseperti wadah da nisi tengahnya dengan es krim varian rasa apapun yang Anda sukai. Simpan di dalam freezer sampai membeku.

Setelah membeku, sajikan di atas piring saji dan siram menggunakan cokelat leleh dan taburi dengan irisan kacang almon atau pecan.

Taco Salmon Saus Avokad

Memadukan avokad dan daging salmon di dalam menu taco Anda bukanlah cara yang sulit dan Anda bisa melakukannya dalam waktu singkat.

Masak bumbu berbahan minyak zaitun, jerup nipis, bubuk cabai ancho, jintan, paprika, ketumbar, bubuk bawang merah, garam dan lada hitam. Bumbu kemudian dioleskan pada permukaan daging salmon sebelum dipanggang sampai matang.

Sambil menunggu matang, Anda bisa mulai menyiapkan saus avokad. Lumatkan avokad dan campur dengan bawang merah, ketumbar, jalapeno, jeruk nipis, bawang putih, minyak zaitun, garam dan lada. Susun salmon di atas lebaran tortilla dan tambahkan saus avokad di atasnya. Taburi keju cotija untuk menambahkan rasa.