Mengapa Roti Berjamur Berbahaya?

Anda mungkin pernah mengalaminya. Anda akan memotong sepotong roti, dan sebuah titik biru bercahaya yang mengintai di permukaan baguette yang baru saja Anda beli kemarin. Sementara kebanyakan dari kita diajari untuk hanya memotong-motong jamur dan memakan sisanya agar tidak membuang makanan, saatnya menghentikan kebiasaan buruk itu.

"Kami tidak menganjurkan pemotongan cetakan roti, karena ini makanan ringan," Marianne Gravely, spesialis informasi teknis senior untuk Departemen Pertanian Amerika Serikat mengatakan kepada NPR. "Dengan makanan lunak, sangat mudah bagi akar atau tentakel, atau kata-kata menyeramkan yang ingin Anda gunakan, untuk menembus lebih dalam ke makanan."

Pada dasarnya, akar jamur spora lebih jauh masuk ke roti daripada yang bisa dilihat mata Anda.

Kotor, bukan?

Mungkin ada beberapa ruang gerak saat membahas roti irisan yang masuk dalam kantung, menurut Gravely. Jika Anda tahu bahwa salah satu ujung roti panjang bersih di bagian dalam dan luar, aman untuk disimpan. Tapi jika Anda tidak yakin, buang saja.

"Saya telah melihat cetakan jamur menyebar dari satu irisan ke yang berikutnya," katanya. "Saya yakin beberapa orang benar-benar ingin menekan situasi ini, tapi jika roti itu murah. Coba belilah lagi."

Roti bukanlah satu-satunya makanan yang tidak bisa Anda potong dari potongan berjamur dan sisanya dimakan. Selai, buah lembut dan daging makan siang juga harus dibuang begitu jamur terlihat pada bagian mana pun.

Ada kabar baik sekalipun. Makanan yang lebih keras seperti daging asap, wortel, dan keju keras dapat disembuhkan dengan memotong cetakan yang terlihat karena akarnya tidak dapat bergerak dengan cepat melalui permukaannya yang keras. Hanya untuk menjadi aman, sangat merekomendasikan memotong satu inci tambahan makanan di sekitar cetakan.