Cara Membuat Keripik Kentang Buatan Rumah Sehat Yang Rasanya Lebih Baik

Sejujurnya, beberapa makanan cukup memuaskan seperti keripik kentang. Mereka hanya mencentang semua kotak. Keripik itu asin, renyah, dan bisa dimakan dengan sempurna, dan saya rasa saya belum pernah menemukan keripik yang tidak langsung saya sambungkan.

Camilan ini dulu menempati real estat permanen di daftar belanjaan saya — sampai saya menyadari bahwa makanan itu sangat mudah dibuat dari awal. Pikirkanlah: Yang Anda butuhkan hanyalah kentang, bumbu, dan minyak. Yumna Jawad, pengembang resep dan blogger di balik Feel Good Foodie, membuka jalan untuk mimpi keripik kentang sehat buatan rumah saya.

"Keripik kentang buatan sendiri dipanggang dalam oven, jadi ini alternatif yang lebih sehat dan sangat mudah dibuat," katanya. "Selain itu, daripada menggoreng kentang dengan banyak minyak, kami dapat menggunakan lebih sedikit, artinya lemak jenuhnya lebih sedikit. Anda juga dapat mengontrol bumbunya, dan kentang tidak mengandung pengawet dan aditif untuk membuatnya stabil di rak. "

Resep mudah Jawad adalah kentang russet (yang lebih bertepung, lebih baik), rempah-rempah seperti bawang putih dan paprika, dan minyak zaitun. Untuk benar-benar meniru kentang yang dibeli di toko, dia menekankan pentingnya mengiris kentang setipis mungkin, mempertahankan kulitnya, mengeringkannya dengan sangat baik sebelum dipanggang, dan meletakkannya dalam satu lapisan di atas wajan.

Bahan

2 kentang russet Idaho (atau Yukon Gold)

3 sendok makan minyak zaitun

1/2 sendok teh paprika

1/2 sendok teh bubuk bawang putih

garam dan merica, sebagai perasa

 Ups! Kami tidak dapat menemukan bahan yang dijual di dekat Anda. Apakah kami memiliki kode pos yang benar?

Cara Membuat

Langkah 1

Panaskan oven sampai 425 ° F. Lapisi loyang dengan kertas roti.

Langkah 2

Iris kentang menjadi bulatan tipis menggunakan pisau tajam atau mandolin dengan ketebalan 1/8 ”. Gunakan handuk kertas untuk mengeringkannya dengan baik.

Langkah 3

Pindahkan kentang ke loyang. Taburi minyak zaitun di atasnya dan bumbui dengan paprika, bubuk bawang putih, garam, dan merica. Aduk dengan tangan Anda untuk menggabungkan.

Langkah 4

Tata irisan kentang dalam satu lapisan di atas loyang agar tidak saling tumpang tindih. Panggang hingga renyah, sekitar 20-25 menit. Pastikan untuk membiarkannya benar-benar dingin sebelum disimpan agar tetap enak dan renyah. Satu keripik kentang yang sudah dingin disimpan dalam wadah kedap udara hingga 3 hari.