9 Keju yang Direkomendasikan Jika Anda Tidak Toleran Laktosa

Bagi mereka yang tidak toleran laktosa, makan bahan-bahan yang memiliki kadar laktosa yang tinggi dapat menyebabkan beberapa kesengsaraan pencernaan yang sangat tidak nyaman, dari kembung dan gas hingga kram dan sakit perut yang serius. Untungnya, tidak semua keju dilarang dalam diet rendah-laktosa. Faktanya, ada beberapa jenis keju yang masih bisa dinikmati laktosa yang masih bisa dinikmati dalam jumlah sedang.

Sebagai aturan umum, ingatlah ini: semakin segar keju, semakin banyak laktosa yang dikandungnya. Jadi mereka yang memiliki perut yang sangat sensitif akan ingin menghindari varietas krim seperti ricotta atau keju cottage dengan cara apa pun. Gula adalah komponen utama laktosa yang membuatnya sulit untuk dicerna, yang berarti keju yang sudah tua dan keras - yang memiliki kandungan gula yang lebih rendah - lebih mudah di perut.

 Kami menemukan pertukaran bahan yang paling lezat (dan mengejutkan) untuk susu

Menurut ahli intoleransi laktosa Steve Carper, penulis susu tidak untuk setiap tubuh: hidup dengan intoleransi laktosa, ada sembilan keju yang mengandung kurang dari 5 gram gula per sajian, clocking di sekitar 2 hingga 3 persen laktosa. Sebagai referensi, susu utuh memiliki sekitar 4,8 persen laktosa, menjadikannya salah satu pelanggar terburuk untuk perut sensitif.

Muenster

Muenster memiliki rentang laktosa 0-1,1%. Keju semi-lembut dari Amerika Serikat ringan, sedikit gila, dan biasanya dibuat dengan susu sapi. Gunakan itu diiris di atas sandwich, atau dalam kubus sebagai bagian dari piring keju.

Keju  Camembert

Keju Prancis yang populer ini memiliki rentang laktosa 0-1,8%. Camembert dikenal karena rasanya yang lembut, lembut, tekstur, dan susu, berumput. Kulit cetakan putih keju dapat dimakan, yang menjadikannya pilihan papan charcuterie yang populer.

Brie

Meskipun Brie sangat mirip dengan Camembert, ia memiliki kisaran laktosa yang sedikit lebih tinggi 0-2%. Keju susu sapi lembut dengan rasa krim memiliki banyak kegunaan, termasuk dipanggang dalam kue, dipasangkan dengan irisan apel, dan bintang papan charcuterie.

Cheddar (varietas ringan dan tajam)

Keju dengan asal Inggris menawarkan rentang laktosa 0-2,1%. Cheddar adalah keju yang gila dan rapuh yang bekerja dengan baik dalam makaroni dan keju, sebagai saus keju, atau terletak di dalam puff keju.

Keju Provolone

Gunakan mentega provolone dalam sandwich, casserole, dan di pizza buatan sendiri. Dengan kisaran laktosa 0-2,1%, ini cocok untuk orang-orang yang tidak toleran laktosa.

Gouda

Keju ini, yang sering dijual merokok, memiliki kisaran laktosa 0-2,2%. Gouda, yang bisa sedikit manis, bagus dalam keju panggang, sebagai bagian dari piring keju atau di puff keju.

Keju Blue

Keju blue memiliki rentang laktosa 0-2,5%. Hancur, keju yang menyengat dan asin sangat bagus dalam salad atau mangkuk gandum, dan dapat digunakan untuk membuat saus celup keju.

Parmesan

Pecinta pasta, bersukacitalah! PARM memiliki rentang laktosa 0-3,2%. Keju yang populer menambah arus ke semangkuk spageti dan juga bagus di pizza, dicampur menjadi telur orak -arik, atau diselimuti di atas potongan ayam dilapisi tepung roti untuk membuat parm ayam.

Swiss

Swiss menawarkan rentang laktosa 0-3,4%. Keju kuning, sedang-keras berasal dari Swiss dan bersinar dalam sandwich atau bungkus, dalam telur dadar, dan dalam kue ayam.

Tentu saja, beberapa orang dengan intoleransi laktosa tidak dapat mentolerir produk susu tanpa ketidaknyamanan. Itu selalu yang terbaik untuk berbuat salah di sisi kehati-hatian, jadi jika itu terdengar seperti Anda, hindari keju sepenuhnya dan pilih salah satu varietas pilihan non-susu sebagai gantinya.