Cara Membuat Minuman Kopi Kakao

Meskipun memiliki kemiripan dengan kopi dan coklat panas, kakao yang diseduh, atau "kopi kakao", adalah minuman tersendiri. Ini bukan pengganti salah satu minuman, tetapi tambahan yang menghangatkan dan memuaskan untuk rotasi minuman panas Anda.

Sangat mudah untuk membuat kakao seduh di rumah. Padahal, prosesnya mirip dengan membuat teh atau kopi. “Cukup campurkan 1-2 sendok makan bubuk atau biji kakao dengan air panas atau susu pilihan Anda,” kata Norah Clark, chef dan pemimpin redaksi Majalah Boyd Hampers. Anda kemudian dapat menyaring ampas atau bijinya (atau membiarkannya — semuanya dapat dimakan), dan menambahkan pemanis atau perasa pilihan. Anda juga bisa menggunakan alat French press — cukup masukkan dua sendok makan kakao ke dalam secangkir air mendidih, aduk dan diamkan selama 6 menit, lalu peras.

  Seperti apa rasanya kakao yang diseduh

Meski sering disebut kopi kakao, namun rasa seduhannya lebih coklat dan pedas dibandingkan kopi jawa biasa. Meskipun demikian, rasanya tidak seperti coklat panas dan memiliki lebih banyak kepahitan dan rasa yang kuat dari coklat hitam. Seperti halnya kopi, kakao yang diseduh dapat disesuaikan dengan selera Anda. "Untuk rasa yang nikmat, coba tambahkan sejumput garam laut, sejumput kayu manis, atau setetes ekstrak vanila ke dalam kakao yang Anda seduh," saran Clark. "Beberapa orang menikmati sentuhan cabai rawit untuk rasa pedas."

Manjakan diri Anda dengan Cacao Latte

Anda bahkan dapat menggabungkan kakao dan kopi untuk menghasilkan minuman yang lezat dan memanjakan, penuh rasa. Ini seperti riff sehat pada moka! Lihat resep Piper untuk cacao latte:

Kakao Latte

Membuat 1 porsi.

Bahan-bahan

1 cangkir susu pilihan

1 sendok teh. bubuk kakao

2 sdm. air panas

1 sendok teh. pemanis atau pilihan

1-2 gelas espresso atau kopi seduh kental

Petunjuk arah

Campurkan kakao dan pemanis pilihan dalam mangkuk kecil.

Tambahkan air panas dan aduk hingga rata.

Menyeduh kopi atau espresso.

Panaskan susu dalam panci dengan api sedang hingga panas, tetapi jangan sampai mendidih, aduk terus. Kocok kuat-kuat atau gunakan buih susu untuk mendapatkan konsistensi berbusa.

Tuang kopi, masukkan campuran coklat, dan taburi dengan susu panas.