Cara Menyimpan Bagel Agar Tidak Basi dan Berjamur

Ide bagus kalau kita memiliki beberapa bagel untuk  dijadikan sandwich sarapan yang lezat atau dipasangkan dengan krim keju dan salmon asap, tapi apa gunanya bagel yang hangat dan pucat jika sudah basi dan berbintik-bintik jamur begitu Anda sempat menikmatinya.

Meskipun bagel segar akan tetap seperti itu selama beberapa hari, bagel paling enak dinikmati pada hari Anda membawanya pulang, dan sebaliknya memiliki umur simpan yang relatif singkat. Namun, jika Anda mengetahui cara menyimpan bagel dengan benar, Anda dapat memperpanjang umur bagel hingga berhari-hari, berminggu-minggu, atau bahkan berbulan-bulan.

Melansir dari Real Simple, simak tips dan cara terbaik menyimpan bagel agar tetap empuk dan segar.

Cara Menyimpan Bagel Utuh

Anda membeli selusin bagel dari toko kelontong atau toko roti lokal Anda tetapi hanya berhasil makan dua. Sekarang apa?

Jika Anda ingin mengawetkan bagel utuh untuk jangka waktu singkat, cara terbaik adalah menyimpan bagel di dalam kantong kertas, yang bisa Anda simpan di meja atau di dapur, selama bagel tetap berada di dalam suhu ruang.

Untuk menjaga kesegaran bagel, pastikan untuk melipat atau menggulung bagian atas kantong dengan rapat untuk mencegah masuknya terlalu banyak udara.

 Cara ini bagus jika Anda ingin menyimpan bagel utuh semalaman, dan akan menjaganya tetap segar selama sehari atau dua, mungkin tiga jika Anda beruntung.

Untuk memastikan seluruh bagel Anda tetap segar, Anda juga bisa memasukkannya ke dalam kantong plastik tertutup rapat pada suhu kamar. Jika bagel masih segar dari toko roti, pastikan bagel sudah benar-benar dingin sebelum Anda memasukkannya ke dalam kantong plastik.

Penting juga untuk mengeluarkan udara berlebih dari kantong sebelum menyegelnya, jika tidak bagel akan mengeras. Jika disimpan dengan cara ini, bagel utuh akan tetap segar selama sekitar enam hari.

Cara Menyimpan Irisan Bagel

Jika Anda berencana untuk menghabiskan simpanan bagel segar dalam beberapa hari, yang terbaik adalah menjaga bagel Anda tetap utuh daripada mengirisnya, karena lebih banyak paparan oksigen akan menyebabkan bagel mengeras lebih cepat.

Namun, jika Anda harus memotong bagel, cara terbaik untuk menyimpannya adalah dengan mengikuti metode kantong plastik di atas. Dengan kata lain, masukkan bagian bagel ke dalam kantong plastik tertutup rapat pada suhu kamar, dan peras udara berlebih sebelum Anda menutup kantong tersebut.

Jika disimpan dengan cara ini, irisan bagel akan tetap segar selama sekitar tiga hari, meskipun Anda mungkin ingin menghidupkannya kembali di dalam pemanggang roti sebelum disantap.

Cara Membekukan Bagel

Jika Anda telah membeli selusin bagel segar dan tahu Anda tidak akan memakan semuanya dalam beberapa hari, cara terbaik adalah menyimpan bagel tambahan di dalam freezer sesegera mungkin.

Untuk membekukan bagel, potong menjadi dua dan bungkus masing-masing bagian satu per satu dengan bungkus plastik atau aluminium foil agar tidak saling menempel, lalu masukkan ke dalam kantong tahan freezer. Jika disimpan dengan cara ini, bagel akan tetap segar selama kurang lebih empat bulan.

Saat Anda siap menikmati bagel, cukup buka masing-masing bagiannya dan masukkan langsung ke dalam pemanggang roti atau oven pemanggang roti selama beberapa menit, atau hingga matang. Kemudian, olesi setiap bagian dengan topping favorit Anda, dan nikmatilah!