Mengapa Anda Tidak Perlu Minum Susu untuk Cukupi Kalsium

Kalsium adalah nutrisi penting yang dibutuhkan dari makanan untuk membantu tubuh kita melakukan pekerjaan utama mereka - membuat kita tetap hidup dan sehat. Meskipun kita umumnya menghubungkan kalsium dengan kesehatan tulang dan gigi, ia memiliki banyak peran penting lainnya dalam tubuh.

Minum susu dan mengkonsumsi produk susu lainnya, sudah lama dianggap sebagai cara terbaik untuk mendapatkan kalsium diet ini.

Yah tebak apa? Anda tidak perlu minum susu untuk mendapatkan cukup kalsium! Ada banyak makanan lain yang kaya kalsium dan banyak dari ini sebenarnya lebih tinggi dari produk susu.

Apa itu kalsium?

Kalsium, salah satu mineral yang paling melimpah di tubuh, memainkan peran penting dalam kesehatan tulang, pembekuan darah, fungsi otot, dan komunikasi saraf, serta mendukung irama jantung yang sehat. Hanya sebagian kecil kalsium bersirkulasi dalam darah kita sedangkan sisanya disimpan di tulang kita untuk fungsi tulang.

Untungnya, tubuh kita mempertahankan regulasi kalsium yang ketat yang dapat ditemukan dalam darah kita dan dapat melepaskan persediaan kalsium dari cadangan tulang kita ketika diperlukan. Sayangnya, jika tubuh tidak mendapatkan cukup kalsium diet, penyimpanan di dalam tubuh dapat menguras dan menyebabkan masalah kesehatan yang serius.

Berapa Banyak Kalsium yang Kita Butuhkan?

Rekomendasi asupan makanan untuk kalsium di Amerika disorot dalam satu set nilai referensi yang bervariasi tergantung pada kelompok populasi. RDA adalah salah satu dari rangkaian nilai referensi ini, mewakili rata-rata tingkat asupan harian yang cukup untuk memenuhi persyaratan gizi bagi hampir semua individu sehat (97% - 98%).

Recommended Dietary Allowance (RDA) dalam mg per hari untuk kalsium adalah:
 

9 - 18 tahun 1300 mg
19 - 50 tahun 1000 mg
Wanita di atas 50 1200 mg
Pria di atas 50 1000 mg
71+ tahun 1200 mg

Apa yang Salah dengan Minum Susu?

“Minum 3 gelas susu sehari untuk tulang dan gigi yang kuat!” Ini adalah slogan yang banyak kita kenal dan, terus terang, kebanyakan dari kita bersumpah. Tapi berapa banyak bukti ini berdasarkan? Apakah ini hanya pengetahuan umum berdasarkan skema pemasaran utama oleh industri susu?

Terdapat setumpuk penelitian menganai hal-hal yang menyebabkan kondisi ini dan ironisnya, salah satunya adalah diet dengan protein diet berlebih, dimana susu tinggi. Terlepas dari berapa banyak makanan kaya kalsium yang Anda makan, jika mereka juga tinggi protein semakin besar risiko keseimbangan kalsium negatif dan semakin tinggi kehilangan kalsium.

Selain itu, konsumsi produk susu seperti susu menciptakan lingkungan asam di dalam tubuh yang memicu pelepasan kalsium dari tulang untuk menyangga darah kita dan mengembalikan tingkat pH kita ke keseimbangan. Dengan demikian, kalsium hilang dalam urin kami menyebabkan kekurangan dan meningkatkan risiko mengembangkan osteoporosis.

Tidak bisakah saya masih minum susu?

Tentu saja Anda bisa! Susu masih merupakan sumber kalsium yang bagus. Waspada saja terhadap jenis yang Anda minum dan pertimbangkan hak-hak hewan tersebut. Kami merekomendasikan minum susu organik mentah. Ini berarti susu yang berasal dari sapi yang diberi makan rumput, tidak dihomogenisasi, dan tidak dipasteurisasi.

Ketika susu dipasteurisasi itu menghancurkan banyak nutrisi yang membuatnya bermanfaat di tempat pertama. Proses ini dilakukan untuk membunuh bakteri berbahaya yang mungkin ada, tetapi dalam melakukannya juga membunuh bakteri baik. Bahkan, risiko sakit akibat bakteri jahat sangat rendah dan biasanya terjadi bersamaan dengan masalah kesehatan lainnya.