Memasak Tanpa Penyedap Rasa, Ini Rahasianya Biar Enak

Rahasia memasak enak setiap orang seringkali berbeda-beda. Beberapa orang mungkin kurang percaya diri dengan hasil masakannya sehingga menambahkan penyedap rasa agar rasa lebih kuat. Namun beberapa orang menghindari penyedap rasa dengan alasan kesehatan, sekalipun masakan kurang sedap.

MSG atau penyedap rasa ini meskipun membantu menguatkan rasa masakan namun jika dikonsumsi terlalu banyak bisa menimbulkan gangguan kesehatan. Nah, bagaimana rahasianya agar memasak tetap enak tanpa mengandalkan penyedap rasa?

Dilansir dari vemale.com, berikut ini rahasianya:

#1 Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah memilih bahan masakan yang benar-benar berkualitas dan masih segar. Bumbu masakan yang lengkap tanpa diimbangi dengan bahan yang segar tetap saja menghasilkan masakan yang kurang enak.

#2 Nah, bumbunya, perlu takaran yang pas. Jangan sembarang menambahkan garamke dalammasakan. Di awal mengolah bahan masukkan sedikit garam, misalnya setengah takaran dari resep. Setelah agak lama cicipi dan tambahkan garam sesuai selera Anda.

#3 Agar rasa lebih kuat, jangan takut menggunakan takaran bumbu seperti bawang putih, bawang merah, atau bumbu rempah lain. Sebenarnya, penyedap rasa adalah kombinasi dari semua bumbu dapur yang diberi penguat rasa. Tanpa penyedap rasa maka bumbu dapur yang Anda gunakan harus pas atau tambahkan setengah dari resep.

#4 Menambahkan gula pada masakan biasanya hanya selera setiap orang dan tidak semua masakan bisa ditambahkan gula. Gula pada masakan tertentu berguna untuk menambahkancita rasa yang menonjol pada masakan.

Selama memasak jangan lupa untuk mencicipinya ya, jika rasa kurang pas tambahkan bumbu alami sedikit demi sedikit. Hindari MSG!

Rahasianya biar bisa masak. Rahasia enak memasak. Rahasia penguat rasa.