Rahasia Membuat Oatmeal yang Lebih Enak, Dipanggang

Oatmeal adalah makanan pokok mingguan di rumah kami. Itu tidak mahal dan tahan lama di dapur, dan keluarga saya menyukainya disajikan hangat, atasnya dengan mentega, sirup maple, dan buah.

Ada banyak upgrade bahan lezat dan menarik yang bisa Anda buat untuk oatmeal yang dimasak (bumbu hangat, yogurt atau frosting !, dan topping manis dan gurih), tetapi upgrade favorit saya ke oat dasar - baik digiling atau dipotong baja - sebenarnya ikut bermain sebelum gandum matang.

Tip Kitchn klasik ini sudah begitu mendarah daging dalam rutinitas memasak oat saya sehingga saya hampir lupa betapa briliannya itu. Inilah pemutakhiran termudah yang dapat Anda lakukan untuk oatmeal pagi Anda - dan ini bukan bahan.

Memanggang Oat Anda Masih Cemerlang, Kalian

Jika Anda menyukai muesli, maka Anda mungkin sudah tahu bahwa memanggang gandum di dalam oven memberi mereka rasa utama dan peningkatan tekstur. Apa yang Anda mungkin tidak tahu adalah seberapa baik memanggang gandum sebelum memasak bekerja untuk kompor dasar dan gandum yang dimasak lambat.

Memanggang oat gulung Anda memberi mereka rasa yang lebih manis dan nuttier, tetapi juga membuat oat tidak terlalu matang - menjaga agar biji-bijiannya tetap utuh dan membuatnya sedikit lebih menyengat.

Memanggang gandum tidak harus rumit atau bahkan mengotori panci lain; Anda bisa melelehkan sedikit mentega dalam panci oatmeal Anda, tambahkan gandum, lalu aduk sampai harum dan kecoklatan. Tambahkan cairan memasak Anda dan ampas! Anda memiliki oat yang lebih enak rasanya bahkan sebelum Anda sampai ke topping.

Anda juga bisa “menumpuk” roti bakar yang digulung oat atau gandum yang dipotong baja pada loyang di oven. Saya menemukan metode ini sangat cocok untuk memperlambat oat kompor. Ketika saya benar-benar di atas segalanya, saya bersulang beberapa cangkir oat tambahan sementara saya membuat muesli persiapan makan. Oat panggang dapat disimpan di dapur dalam wadah kedap udara asalkan dingin sebelum disimpan.