Cara Menyimpan Pie Labu Agar Lebih Tahan Lama

Banyak makanan yang dipanggang — kami melihat Anda, kue buatan sendiri, brownies, dan kue kering — benar-benar baik untuk disimpan pada suhu kamar selama beberapa hari. Tetapi jika Anda memanggang pai Thanksgiving yang diisi dengan puding, seperti pai labu, aturan keamanan makanannya berubah.

“Cara menyimpan pai labu” adalah salah satu pertanyaan paling umum yang diterima editor kami dari pembaca setiap tahun, terutama sebelum makan malam Thanksgiving. Baik Anda membuat pai labu dengan labu segar atau labu kalengan, baca terus untuk informasi penting yang perlu diketahui oleh setiap tukang roti yang membuat pai labu buatan sendiri.

Dalam panduan lengkap tentang cara menyimpan pai labu ini, pakar Dapur Uji kami menjelaskan cara menyimpan pai labu setelah dipanggang agar tetap aman dan lezat hingga 4 hari. Jika Anda membutuhkan lebih banyak waktu dan bertanya-tanya, dapatkah Anda membekukan pai labu? kami juga mendalami topik itu.

Apakah Pai Labu Perlu Didinginkan?

Karena dibuat dengan telur dan susu (ditambah labu, gula, dan rempah-rempah), isian pai labu secara teknis dianggap sebagai puding. Itu membuatnya sedikit lebih mirip dengan resep quiche daripada pai buah.

Jadi jawabannya apakah pai labu perlu didinginkan? adalah ya. Sama seperti Anda tidak akan meninggalkan sisa telur semalaman, pai labu Anda akan menjadi dingin.

Menurut USDA, semua pai puding yang kaya telur, termasuk pai labu, kemiri, dan meringue, harus disimpan di lemari es setelah dipanggang dan didinginkan.

Pai yang didinginkan harus aman untuk dimakan hingga 4 hari setelah dipanggang, USDA menegaskan. Sisa makanan kami jarang bertahan bahkan setengahnya!

Cara Menyimpan Pie Labu Setelah Dipanggang

Jika Anda membeli pai labu dari toko roti, Anda cukup menyimpannya di wadah tempat Anda membawanya pulang dan memasukkannya ke dalam lemari es.

Berikut cara menyimpan pai labu setelah dipanggang jika Anda membuat sendiri sesuatu seperti salah satu dari 24 resep pai labu terbaik kami:

1. Setelah pai Anda melewati satu atau lebih tes ini untuk mengetahui kapan pai labu matang, keluarkan dari oven dan pindahkan pai ke rak pendingin.

2. Biarkan pai dingin selama 2 jam, atau sampai terasa sekitar suhu kamar saat disentuh.

3. Bungkus dengan longgar dalam bungkus plastik atau masukkan ke dalam piring pai dengan penutup.

4. Tempatkan pai labu ke dalam lemari es. Nikmati dalam 4 hari.

Uji Tip Dapur: Penting untuk membiarkan pai dingin hingga suhu kamar sebelum ditutup dan didinginkan. Jika Anda membungkus atau melapisi pai saat masih hangat, hal ini dapat memicu pengembunan yang dapat menyebabkan kerak yang basah. Jika Anda tidak yakin apakah pai cukup dingin tetapi harus meninggalkan dapur karena alasan apa pun dan tidak mengantisipasi untuk kembali sebelum Anda memasuki zona bahaya (lebih lanjut tentang ini di bawah), letakkan di lemari es tanpa penutup. Setelah Anda kembali, tutup dengan penutup atau bungkus longgar dengan bungkus plastik untuk menghindari rasa "tidak enak".

Bisakah Anda Membekukan Pie Labu?

Anda pasti bisa. Dan Anda dapat memilih petualangan Anda sendiri: Bekukan paket kue dan pai buatan kami secara terpisah, lalu cairkan, kumpulkan, dan panggang sebelum disajikan. Atau setelah memanggang dan mendinginkan pai yang telah dirakit sepenuhnya, letakkan semuanya di atas es. Untuk memperpanjang perayaan liburan satu per satu, jangan ragu untuk membekukan irisan panggang satu per satu.