Labu Adalah Buah dan Selama Ini Kita Dibohongi

Pertama, tomat. Maka itu adalah alpukat. Sekarang kita belajar bahwa labu - dan semua labu lainnya - secara teknis dianggap sebagai buah. Mind blown, kan?

Jika tahu-semuanya sudah memberitahu Anda tentang fakta ini, kami minta maaf untuk mengatakan bahwa dia benar. Ahli botani tidak mengkategorikan buah dan sayuran dengan apakah mereka rasa manis atau gurih. Itu semua tentang anatomi.

Menurut Encyclopedia Britannica, "Buah, dalam arti botani yang ketat, adalah ovarium matang berdaging atau kering dari tanaman, yang menyelimuti benih atau biji." Definisi itu termasuk memproduksi buah yang populer sebagai buah - termasuk apel, pisang, dan buah beri - tetapi juga berlaku untuk kacang, tomat, mentimun, cabai, zaitun, alpukat, dan ya, labu.

Ukir jack-o'-lantern dan Anda akan menemukan bubur oranye yang berserabut dan banyak biji di dalamnya. Benih-benih itu - juga disebut pepitas - menyediakan semua bukti yang Anda butuhkan. Faktanya, New Hampshire secara resmi menamai labu buah negara pada tahun 2006!

Jika Anda bertanya-tanya apa yang benar-benar dianggap sebagai sayuran, pikirkan saja semua bagian tanaman yang dapat dimakan lainnya. Itu bisa termasuk daun (selada), batang (asparagus), akar (wortel), umbi (kentang), umbi (bawang), atau bunga (artichoke).

Ketika datang ke labu, kata itu sendiri tidak memiliki makna botani, menurut Missouri Botanical Garden. The bulat, hal-hal oranye yang kita sebut labu secara teknis memenuhi syarat labu karena mereka adalah bagian dari keluarga Cucurbitaceae, yang berisi 700 spesies yang berbeda.

Siap untuk satu fakta lagi? Labu besar, labu mini, acorn squash, spaghetti squash, zucchini, dan labu hias adalah kultivar yang berbeda dari spesies yang sama: Cucurbita pepo, yang berasal dari Meksiko lebih dari 10.000 tahun yang lalu.

Sekarang Anda sudah tahu tentang botani labu, ketahuilah bahwa tidak masalah apakah Anda menyebutnya buah, sayuran, labu, atau labu. Makan lebih banyak labu jelas merupakan langkah yang tepat.

"Labu penuh dengan mineral dan potasium yang mengatur tekanan darah serta zat besi," kata Jaclyn London, MS, RD, CDN, Direktur Gizi di Good Housekeeping Institute. "Ditambah kandungan serat labu yang mengisi dan membantu menstabilkan gula darah, yang akan menjaga energi Anda sepanjang hari."