Matcha Mengandung Kafein Sebanyak Kopi? Simak Fakta Ini

Teh hijau telah mendapatkan properti selama bertahun-tahun karena manfaat kesehatannya, namun ada satu jenis yang sangat menonjol: matcha.

Jika Anda tidak mengetahuinya, matcha adalah minuman berwarna hijau cerah yang dibuat dengan mengambil daun teh muda (dari tanaman camellia sinensis), menggilingnya, lalu mengaduk bubuknya dengan air panas.

Meskipun berasal dari Tiongkok, matcha memiliki ikatan yang kuat dengan Jepang. Pada abad ke-12, biksu Buddha Jepang Myoan Eisai berangkat ke Tiongkok untuk mencari teh hijau. Jadi, dia membawa matcha kembali ke Jepang dan menulis sebuah buku berjudul Kissa Yojoki (Minum Teh).

Secara tradisional, hanya matcha yang terbuat dari daun teh Jepang yang dianggap sah, tetapi saat ini, matcha diproduksi di mana-mana

Mengapa popularitas baru-baru ini? Selain sejarah yang kaya, matcha juga memiliki beberapa manfaat kesehatan yang kuat. Karena Anda mengonsumsi daun teh yang sebenarnya saat minum matcha, Anda mendapatkan sekitar dua kali jumlah antioksidan EGCG yang Anda dapatkan dari minum teh hijau biasa.

Tertarik menambahkan matcha ke rutinitas Anda? Inilah yang perlu diketahui tentang perbandingan kandungan kafein matcha dengan kopi.

Apakah matcha mengandung kafein?

Sama seperti teh hijau, yang mengandung sekitar 28 miligram kafein per delapan ons cangkir, matcha mengandung kafein. Karena Anda meminum daun teh yang sebenarnya dengan matcha, itu mengandung lebih banyak kafein daripada cangkir standar Anda.

Seperti teh lainnya — dan kopi! —Jumlah kafein dalam secangkir matcha dapat bervariasi, kata ahli gizi Keri Gans, RD, penulis The Small Change Diet. Biasanya, secangkir matcha seberat delapan ons, yang dibuat dengan satu sendok teh bubuk matcha, mengandung 70 miligram kafein. "Namun, tergantung pada seberapa terkonsentrasi seseorang menyukai cangkir mereka, itu bisa menjadi lebih sedikit atau lebih," katanya.

Apakah matcha mengandung kafein sebanyak kopi?

Jika Anda mempertimbangkan untuk beralih dari java ke matcha, ketahuilah ini: Secara umum, secangkir matcha mengandung lebih sedikit kafein daripada secangkir kopi.

Meskipun demikian, perbedaan yang tepat dapat sangat bervariasi dari satu cangkir ke cangkir lainnya. Secangkir kopi biasa delapan ons dapat mengandung 95 hingga 200 miligram kafein, menurut Perpustakaan Kedokteran Nasional AS.

Tergantung pada seberapa kuat minuman Anda biasanya, secangkir matcha rata-rata Anda dapat mengandung 25 hingga 130 gram lebih sedikit kafein.

Jika Anda lebih menyukai espresso, kadar kafeinnya lebih sebanding. Satu gelas espresso rata-rata mengandung sekitar 63 miligram kafein, menurut USDA.

Dan jika Anda biasanya pergi untuk kopi tanpa kafein? Secangkir biasanya berkisar antara dua dan 15 miligram kafein. Jadi, dalam hal ini, secangkir matcha sebenarnya akan memberi Anda lebih banyak sensasi.

Apakah Anda akan mengalami crash kafein setelah minum matcha?

Jika salah satu keraguan Anda dengan kopi adalah Anda mendapatkan energi yang cepat hanya untuk jatuh, nah, anggap diri Anda akan lebih tertarik dengan matcha.

Inilah hal kerennya: Matcha mengandung asam amino yang disebut l-theanine, yang membantu tubuh Anda menyerap kafein lebih lambat, kata Gans. (Kopi tidak mengandung bahan ajaib ini.)

Itu tidak berarti mengalami crash kafein setelah menenggak matcha tidak mungkin dilakukan, tetapi "l-theanine diyakini memiliki efek menenangkan dalam tubuh," jelas Gans.

Tetap saja, yang terbaik adalah membatasi diri Anda pada tiga hingga empat cangkir matcha per hari sehingga Anda tidak melebihi batas yang direkomendasikan untuk orang Amerika yaitu 400 miligram kafein sehari, Miyashita menambahkan.

Apakah ada yang namanya matcha tanpa kafein?

Jika Anda ingin menyesap latte hijau yang cantik tanpa mengkhawatirkan kafein sama sekali, Anda beruntung.

Matcha tanpa kafein memang ada, kata Gans. Namun, perlu diingat bahwa Anda mungkin tidak mendapatkan ~ semua ~ keuntungannya jika mengikuti rute ini. “Proses menghilangkan kafein dapat menghilangkan beberapa antioksidan,” katanya. Pada akhirnya, ini adalah hal biaya-manfaat. Jika kafein mutlak tidak untuk Anda, pilih yang tanpa kafein.

Haruskah Anda memilih matcha daripada kopi?

Pada akhirnya, apakah Anda memutuskan untuk menyesap matcha atau kopi untuk tambahan yang enak tergantung pada preferensi pribadi Anda.

Jika Anda tidak tahan dengan rasa matcha, jangan paksa diri Anda untuk memakannya hanya demi EGCG itu. Namun, jika Anda menyukai matcha dan kopi, ada beberapa kali Anda mungkin ingin mengambil secangkir makanan hijau daripada kopi biasa.

Matcha baik untuk "orang yang menginginkan kafein di pagi atau sore hari tetapi ingin menghindari kafein," kata Miyashita. 

Anda juga bisa mencoba matcha jika belakangan ini kopi tidak begitu cocok untuk Anda. "Baik matcha maupun kopi memberikan banyak manfaat bagi kesehatan, tetapi jika Anda sensitif terhadap kafein atau menganggap kopi terlalu asam, matcha mungkin merupakan alternatif yang lebih lembut yang masih menawarkan kafein," kata Cording.