Apakah Pretzel Sehat? Inilah yang Dikatakan Ahli Gizi

Terkadang Anda hanya membutuhkan pretzel amiright yang bagus? Tetapi saat Anda mengunyah camilan asin atau menggigit kebaikan pretzel lembut yang kenyal, Anda mungkin bertanya pada diri sendiri: Apakah pretzel sebenarnya sehat?

Bagaimana tepatnya pretzel dibuat?

Senang Anda bertanya! "Pretzel dibuat terutama dari tepung olahan, sedikit gula dan minyak, dan sedikit garam," kata Sharon Palmer, RDN, The Plant Powered Dietitian. Bahan-bahannya serupa apakah Anda berminat untuk pretzel keras atau lunak, katanya, bedanya adalah bahwa pretzel keras, baik, kering.

Mari kita uraikan info nutrisi pada keduanya:

Jadi, apakah pretzel sehat — atau apakah terlalu banyak makan pretzel buruk untuk Anda?

Saya ingin terus terang dengan Anda: Pretzel tidak sangat sehat. "Mereka menggunakan tepung olahan dan memiliki indeks glikemik yang lebih tinggi, artinya karbohidrat siap diserap ke dalam aliran darah," kata Palmer. Itu dapat menyebabkan lonjakan energi, diikuti segera oleh tabrakan besar.

Juga pertimbangkan bahwa soft pretzel jauh lebih besar — ​​itu hanya sifatnya — jadi Anda makan banyak karbohidrat dan kalori, tanpa banyak nutrisi. Dan statistik nutrisi di atas adalah untuk pretzel lunak kecil ... jadi pikirkan saja apa yang Anda dapatkan di pertandingan bisbol. Pretzel itu mungkin lebih besar dari wajahmu.

Namun, sementara pretzel tentu tidak sesehat yang dikatakan, camilan berprotein tinggi ini, mereka bisa menjadi pilihan yang baik dari waktu ke waktu. Bonus; Jika Anda berurusan dengan masalah pencernaan, pretzel mudah ditoleransi karena tidak memiliki banyak serat, kata Palmer. Dan, jika Anda melakukan lari panjang atau berkeringat atau bersepeda, maka pretzel dapat memberikan sumber energi cepat dan menggantikan natrium yang hilang karena keringat, tambahnya. Tidak buruk!

Bagaimana dengan semua natrium itu?

Nah, pretzel memiliki lebih banyak natrium daripada keripik dan popcorn, dua camilan asin Anda yang lain suka. "Setiap kali Anda melihat makanan dengan kristal garam yang sebenarnya di atasnya, itu pertanda itu tinggi sodium," kata Palmer. Anjurannya adalah untuk mengonsumsi kurang dari 2.300 mg natrium sehari, dan pretzel dapat menghasilkan banyak, katanya. Belum lagi, satu ons pretzel keras adalah ukuran porsi yang cukup kecil (pikirkan: segelintir sangat kecil) - Anda mungkin makan lebih banyak.

Bagaimana Anda bisa membuat pretzel lebih sehat?

Jika Anda ingin pretzel, Anda ingin pretzel, jadi pasti tidak merasa bersalah memakannya. Yang mengatakan, Anda bisa membuatnya lebih bergizi dengan tetap berpegang pada satu porsi dan mencelupkannya ke dalam protein untuk memperlambat respons gula darah Anda. Penyedap kacang (kacang, almond, kacang mede) adalah pilihan yang baik, seperti halnya hummus, kata Palmer. Saat Anda berbelanja pretzel, cari versi gandum utuh, dan beli juga yang rendah garam jika memungkinkan, tambahnya.