Tumis Daging Sapi dan Sayuran ala Thailand

Bosan dengan menu kari yang sedikit mengandung lemak karena kuah santan, atau tetap ingin mencoba sajian luar yang menggoyang lidah. Tak perlu khawatir, Thailand juga jagonya sajian lezat dengan memadukan daging sapi dan sayuran. Ini adalah tumis krim, lemak terbaik di atas yang tersaji di atas hamparan nasi yang hangat.

Berikut ini cara membuatnya:

Total Waktu: 0:25

Prep: 0:10

Level: Mudah

Porsi: 4
 

Bahan

• 1 lb daging sapi sirloin
   
• 8 oz. kacang hijau
   
• 1/4 c. Pasta kari hijau Thailand
   
• 1 13,5 ons kaleng sari kelapa tanpa pemanis
   
• 1 8 ons bisa rebung
   

Petunjuk
 

1. Iris tipis daging sapi dan bumbui dengan 1/4 sendok teh garam halal.
 

2. Panaskan wajan besar dengan tinggi sedang. Tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun ke wajan dan aduk; lalu tambahkan daging sapi dan masak sampai kecoklatan, 2 sampai 3 menit per sisi, dan transfer ke piring.
 

3. Sementara daging sapi sudah kecoklatan, potong kacang hijau menjadi dua. Menyisihkan.
 

4. Tambahkan pasta kari hijau Thailand dan masak sambil diaduk selama 2 menit. Kocok dalam santan ringan tanpa pemanis dan bawa semuanya ke mendidih.
 

5. Tambahkan kacang hijau dan masak sampai lembut, sekitar 3 sampai 5 menit. Sementara menguras kaleng rebung.
 

6. Kembalikan daging sapi ke wajan bersama dengan rebung dan panaskan. Sajikan diatas nasi masak dan taburi dengan kemangi segar.
 

Info nutrisi (per porsi): Sekitar 390 kalori, 27 g lemak (11,5 g jenuh), 25 g protein, 800 mg
natrium, 13 g karbohidrat, 2 g serat