Trik Sehat Mengonsumsi Glukosa Sepanjang Hari

Di dalam karbohidrat yang setiap hari kita konsumsi mengandung kandungan glukosa yang bermaca-macam. Glukosa ini sama halnya dengan gula, dalam satu gram glukosa = satu gram gula = 4 Kkal. Berapa kandungan glukosa yang masuk ke tubuh jika kita seharian mengonsumsi makanan berikut? berikut panduan dari dr. Abdullah Firmansah, SpGK, Mkes

• Satu lembar roti tawar mengandung lebih dari 15-23 gram karbohidrat
• English muffin mengandung lebih dari 30 gram karbohidrat
• Croissant ukuran sedang mengandung lebih dari 25 gram karbohidrat
• Pancake ukuran regular mengandung lebih dari 30 gram karbohidrat
• Satu piring kecil nasi putih mengandung lebih dari 44 gram karbohidrat
• Setengah cangkir kentang tumbuk mengandng lebih dari 15 gram karbohidrat.

Mengganti Beras dengan Kentang

Nah, bagaimana jika sehari-hari kita mengganti konsumsi makanan pokok beras dengan kentang? Selama ini beras atau nasi disebut karbohidrat kompleks, lalu bagaimana dengan kentang? Kentang dan nasi selain termasuk dalam jenis karbohidrat juga mengandung tepung dang la yang tinggi. Namun kaandungan gizi pada kentang sedikit lebih tinggi dibandingkan nasi, yani dilengkapi  kandungan protein dan mineral. Kentang yang dikonnsumsi dengan kulitnya termasuk dalam karbohidrat kompleks, namun membantu mengurangi asupan glukosa harian Anda.

Per 100 gr:

Menghitung jumlah karbohidrat ini juga termasuk yang sudah Anda konsonsumsi tidak terasa dalamsatu hari seperti whipped cream ada minuman kopi, tepung pada tempe goreng, bumbu rujak, sirup, tepung pengental sup, dressing salah dan sebagainya.

Dr. Firmansah menyarankan agar tubuh memanfaatkan glukosa dengan baik maka konsumsi glukosa setelah makan beberapa kali dalam jumlah kecil. Misalnya teh manis atau kopi manis dengan takaran 1 sendok the gula pasir setelah makan pagi atau makan siang setelah mengonsumsi buah dan sayuran kaya serat.

Serat ini berfungsi mengurangi daya serap usus terhada gluosa, sehinggaa kita bisa menikmati rasa manis tanpa kelebihan energi. Seperti misalnya saat puasa, kita yang berpuasa 14-15 jam sehari akan kekurangaan glukosa yang sudah cukup dipenuhi dengan mengonsumsi glukosa pada saat berbuka.

sumber: Fimela.co.id