7 Tips untuk Membuat Toast Perancis Lebih Baik

Roti panggang Perancis atau French Toast merupakan makanan sederhana dan sangat disukai sehingga banyak dari kita memasaknya dengan autopilot, melalui gerakan yang sudah lama kita kenal. Tetapi apakah Anda memiliki metode yang mapan atau sedang mencari metode, ketahuilah bahwa beberapa penyesuaian sederhana dapat meningkatkan toast Perancis.

Mencari upgrade yang mudah? Cobalah kiat ini saat memasak salah satu resep roti panggang Perancis favorit kami.

1. Pikirkan di luar roti biasa.

Sebagian besar roti bakar Perancis adalah roti, seperti yang ditunjukkan bahan dan bentuk utamanya. Ini mungkin tampak jelas, tetapi perlu dicatat karena pintu itu terbuka untuk peningkatan besar-besaran. Jika sebagian besar roti panggang Perancis adalah roti, maka mengganti roti itu bisa sangat mengubah produk akhir Anda. Anda akan mengalami waktu yang sangat sulit membuat roti panggang Perancis yang terkemuka dengan roti putih dari lengan plastik. Untuk sarapan akhir yang lebih baik, mulailah dari roti yang baru dipanggang.

Cara tambahan yang bisa Anda ambil adalah mulai dari berbagai jenis roti yang baru dipanggang. Roti Challah, brioche, atau bahkan pisang akan memberi Anda roti panggang Perancis yang lebih beraroma, irisan dengan kualitas yang bervariasi berdasarkan pada roti yang Anda pilih. Pikirkan kemungkinannya!

2. Potong irisan tebal dan beri mereka celupan yang hangat.

Roti Prancis yang diiris tipis kehilangan sesuatu dari gigitan mewahnya. Jadi tebal, tidak lebih tipis dari setengah inci. Lebih banyak roti per potong berarti lebih banyak kepribadian. Ini juga berarti kemampuan yang lebih besar untuk menyeka campuran telur dan susu, mengemas lebih banyak kebaikan ke dalam setiap irisan.

3. Nyalakan adonan telur-susu Anda.

Saat Anda memasukkan roti ke dalam campuran telur dan susu, irisan yang akan segera menjadi roti panggang Prancis berubah. Mereka dijiwai dengan apa yang mereka serap. Jadi mengapa tidak meningkatkan apa yang bisa mereka serap, memberi mereka lebih banyak rasa?

Menghancurkan campuran susu-telur Anda dengan ekstrak vanila mungkin merupakan cara terbaik untuk menciptakan rasa pada tahap ini. Tapi jangan tidur di kayu manis.

Beberapa getaran bisa sangat membantu. Dan meskipun tidak heboh, meminta telur segar dan susu segar akan membuat perbedaan yang lebih halus.

4. Pikirkan kembali sirup maple Anda.

Saat memanggang roti Prancis sesaat sebelum makan, abaikan sirop sirup jagung. Banyak yang bukan maple, melainkan sirup "sarapan" atau "panekuk". Pastikan Anda mendapatkan sirup maple, produk asli yang direbus dari getah pohon maple — pemanis dengan kompleksitas yang melebar mata.

5. Pikirkan di luar sirup maple.

Pertimbangkan irisan topping dengan sesendok ricotta dingin dan sesendok selai favorit Anda, misalnya ceri atau aprikot. Mentega majemuk yang merangkul bahan-bahan manis, seperti mentega madu, juga dapat menambahkan sesuatu yang berbeda dan disambut. Pendekatan ini dapat menggantikan sirup maple. Tetapi jika Anda mau, Anda bisa mencampur dan mencocokkan.

6. Gunakan wajan anti lengket

Toast Perancis, kita tahu, muncul dari roti yang dicelupkan ke dalam campuran telur. Mengingat seberapa banyak roti telur menyerap, Anda mungkin ingin memasak dalam wajan antilengket. Panci standar mungkin memberi Anda kesempatan untuk mengembangkan warna yang lebih beraroma selama memasak, benar, tetapi menghabiskan 10 menit menggosok telur yang direkatkan ke panci tidak menyenangkan.

Bahan anti lengket pada wajan bekerja dengan baik, terutama jika Anda membuat batch besar dan ingin pembersihan minimal di antaranya.

7. Jangan melewatkan mentega.

Ada saatnya hanya meraih minyak goreng seperti biji anggur, tetapi ini bukan salah satunya. Mentega memberi roti panggang Perancis kekayaan yang dalam dan kualitas yang menenangkan, yang kami butuhkan pada pagi hari. Kami mendesiskan sajian pokok sarapan ini. Untuk mencegah terbakar atau merokok, gunakan kombinasi mentega dan minyak dalam wajan untuk memasak roti panggang.