Ganti Saran French Toast dengan Pita Bread in Egg

Seperti bisanya, roti panggang Perancis atau akrab dikenal French Toast yang gurih atau manis selalu menjadi andalan sarapan beberapa orang milenial. Anda bisa membuatnya dalam waktu singkat di pagi hari untuk menambah energi sebelum Anda beraktivitas.

Namun beberapa mungkin bosan dengan menu sarapan itu, jadi cobalah menggantinya dengan roti panggang dengan daging ayam dan keju untuk menambah varian menu sarapan Anda.

CHEESY FRENCH TOAST

Untuk 2 hingga 4 porsi

Isi setengah bulan roti saku dengan Parmesan dan campuran adonan cepat dari daging ayam berbumbu, tambahkan lapisan opsional sayuran hijau atau paprika manis, dan kemudian celupkan setiap pita yang diisi ke dalam adonan telur-susu dan masak seperti roti panggang Perancis. Sarapan yang lezat untuk makan malam (atau "makanan mabuk" larut malam) adalah milik Anda.

Berdasarkan resep dari Nigie Lawson's At My Table: A Celebration Of Home Cooking (Buku Flatiron, 2018).

Bahan

• Untuk Dasar Daging Ayam
• 450g daging ayam
• 1 sdt garam halal
• ¾ sdt lada hitam bubuk, ditambah lagi sesuai kebutuhan
• Daun dari 3 batang thyme segar (dapat menggantikan 1 sdt thyme kering)
• 1 sdt benih seledri
• ½ sdt tepung bawang dehidrasi
• ⅛ sdt cabe rawit tanah

Untuk pitas

Satu keju Parmigiano-Reggiano seberat 56g

2 telur besar

1 cangkir setengah lada lada hitam yang digiling halus

2 roti pita whole-wheat (putaran 6 inci)

Sayuran salad segar atau bayam beku / beku (opsional)

Paprika manis (opsional)

METODE

1. Untuk daging ayam: Campurkan daging ayam, garam, lada hitam, daun thyme, biji seledri, serpih bawang merah dan cabe rawit dalam mangkuk pencampuran; gunakan tangan bersihmu untuk berbaur dengan baik.

2. Bagilah menjadi 4 bagian yang sama, kemudian bentuk masing-masing menjadi patty datar yang akan cocok di dalam pita setengah bulan.

3. Olesi wajan antilengket dengan semprotan minyak goreng dan letakkan di atas api sedang. Bersihkan mangkuk pencampuran.

4. Atur patties di wajan panas; masak selama 9 hingga 11 menit total, putar sesuai kebutuhan. Roti harus berwarna coklat dan baru dimasak (kencang untuk disentuh, 165 derajat di bagian tengah menggunakan termometer instan-baca). Pindahkan ke piring dan tutup dengan longgar agar tetap hangat.

5. Saat mereka memasak, siapkan pitas: Parut keju ke talenan. Kocok telur, setengah-setengah dan sejumput lada hitam dalam mangkuk pencampuran bersih.

6. Potong setiap pita menjadi dua, membentuk dua setengah bulan. Buka masing-masing di sepanjang sisi yang dipotong dan isi dengan sedikit keju, lalu patty daging ayam yang dimasak, lebih banyak keju dan sayuran atau cabai, jika diinginkan.

7. Gunakan handuk kertas untuk menghapus wajan yang Anda gunakan untuk ayam; re-grease dengan semprotan minyak goreng; tempat di atas api sedang.

8. Bekerja dengan satu pita pita pada satu waktu, pegang sisi yang dipotong tertutup saat Anda mencelup pita ke dalam campuran telur; tip untuk menguras sedikit dan kemudian tempatkan di wajan panas.

9. Masak selama total 6 menit, balik untuk memasak kedua sisi, sampai cokelat keemasan dan Anda dapat melihat bahwa beberapa keju telah meleleh. Beberapa campuran telur dapat keluar ke dalam panci; gunakan jari Anda (hati-hati!) untuk menekan pitasinya; gunakan spatula untuk mendorongnya kembali ke dalam pitas saat mereka memasak. (Ini hanya telur orak-arik lembut.)

10. Jangan ragu untuk memasak sisa campuran telur sesudahnya, di panci yang sama, atau buang campurannya.

11. Potong setiap pita menjadi dua, agar mudah dimakan. Sajikan panas.