Ya, Telur Itu Sehat — Inilah Alasannya

Masih menghindari telur? Jika demikian, Anda ketinggalan. Sementara fobia telur yang masih ada tampaknya bertahan, faktanya tetap bahwa telur adalah salah satu makanan yang paling padat nutrisi, kata pakar nutrisi Keri Glassman, MS, RD, CDN. Satu telur besar memiliki 13 vitamin dan mineral penting dan enam gram protein berkualitas tinggi, semuanya hanya 70 kalori.

Mereka tidak hanya lezat — telur juga mudah disiapkan, tidak masalah keahlian dapur Anda. Apakah Anda lebih suka orak-arik, rebus, atau rebus, baca terus untuk lima alasan Glassman makan telur setiap hari.

1. Telur Kaya akan Protein

Satu telur besar mengandung sekitar enam gram protein, artinya makan sedikit saja akan memberikan rasa kenyang. Ini sangat bagus jika Anda seorang vegetarian dan mencari sumber protein tanpa daging.

2. Telur adalah sumber vitamin D yang sangat baik

Anda tahu, vitamin sinar matahari? Mungkin sulit untuk mendapatkan cukup ketika Anda bekerja di dalam sepanjang hari dan melakukan yang terbaik untuk menghindari kanker kulit. Dapatkan vitamin — yang penting untuk kesehatan tulang karena membantu tubuh Anda menyerap kalsium — dari telur. Bonus: Telur juga mengandung vitamin-vitamin lain yang sulit ditemukan seperti B12 dan K.

3. Telur baik untuk otak Anda (dan bayi)

Telur adalah sumber kolin yang luar biasa, zat gizi mikro yang digunakan untuk membuat neurotransmitter yang penting untuk pembelajaran dan daya ingat. Ini juga terlibat dalam siklus metilasi, yang memengaruhi energi dan suasana hati, dan telah terbukti mengatur peradangan. Akhirnya, kolin sangat penting untuk wanita hamil karena itu penting untuk perkembangan otak janin dan bayi.

4. Telur tidak akan meningkatkan kolesterol Anda

Ya, telur mengandung kolesterol. Tidak, mereka tidak akan meningkatkan kadar kolesterol darah Anda atau meningkatkan risiko penyakit jantung. Hindari lemak trans dan gula sebagai gantinya, dan kemudian buka telur untuk telur dadar.

5. Tapi baca label untuk memastikan Anda membeli telur berkualitas tinggi

Jika Anda khawatir tentang perlakuan manusiawi terhadap hewan, makan telur dulu tidak pasti. Siapa yang bisa berdebat menyimpan ayam di kandang begitu kecil sehingga tidak bisa berbalik bukan kejam? Beli dari perusahaan yang menghasilkan telur yang Bersertifikat Manusiawi dan bebas rentang di semua lini produk mereka. Label produk ini berarti bahwa ayam betina mereka memiliki ruang luar yang cukup untuk bertengger, menggaruk, dan menikmati padang rumput yang cerah.