Susu Pisang Korea, Minuman Paling Manis dan Lembut, Simak Resepnya

Jika Anda bertanya kepada kami, pisang matang tidak mendapat pujian yang cukup untuk menjadi tambang emas rasa. Pada puncaknya, pisang sarat dengan gula alami yang menambah sentuhan manis pada hampir semua hal. Jadi ketika kami menemukan minuman bernama susu pisang Korea, kami harus mencobanya — dan kami tidak kecewa! Ini lembut, buah, dan sangat lezat. Susu ini berasal dari Korea Selatan, yang dianggap sebagai minuman nostalgia, dan semakin populer di tempat lain.

Dilansir dari Firs for Women, simak mengapa susu pisang disukai banyak orang dan cara membuatnya di rumah menggunakan lima bahan mudah.

Apa itu susu pisang Korea?

Susu pisang Korea adalah minuman yang terdiri dari pisang segar atau perisa pisang yang dicampur dengan susu dan/atau air.

Mengapa susu pisang populer di Korea Selatan

Popularitas susu pisang di Korea Selatan, terutama di kalangan generasi yang lebih tua, sebagian besar bermuara pada nostalgia. Sebelum tahun 1970-an, susu bukanlah makanan pokok negara seperti saat ini. “Biasanya sapi perah sama sekali tidak umum, dan minum susu hampir tidak pernah terdengar bagi kebanyakan orang,” kata chef Ji Hye Kim, pemilik restoran Miss Kim di Ann Arbor Michigan.

Keadaan berubah pada tahun 1970-an ketika pemerintah mulai menganjurkan warga untuk minum lebih banyak susu untuk meningkatkan asupan kalsium. Satu-satunya masalah: Banyak orang menganggap susu biasa hambar. Jadi Binggrae, produsen makanan dan minuman Korea Selatan, mengambil tindakan sendiri dengan meluncurkan susu pisang pada tahun 1974 — menerima tanggapan positif dari konsumen yang berlanjut hingga hari ini.

Formula minuman ini tidak banyak berubah karena masih mengandung 80% susu dan menggunakan perisa pisang karena buahnya tidak selalu banyak tersedia di tanah air. Kim dengan senang hati menyebut susu pisang sebagai "camilan masa kecil yang ada di mana-mana" dan bahkan membuatnya di restorannya

Dibeli di toko versus susu pisang buatan sendiri

Rasa dan potensi nutrisi dari susu pisang akan bervariasi berdasarkan apakah itu dibeli di toko atau dibuat sendiri. Mengapa? Karena susu pisang yang dibeli di toko penuh kalori dan bahan tambahan seperti perasa pisang buatan. Satu porsi susu pisang mengandung 160 kalori dan 24 gram gula. Selain itu, Kim mencatat rasa pisang cenderung memberi susu komersial ini "rasa pisang palsu yang terlalu manis".

Di sisi lain, susu pisang yang sebenarnya mengandung buah segar ini sarat akan nutrisi penting. “Pisang adalah sumber vitamin dan mineral yang bagus, termasuk vitamin B6, potasium, magnesium, serat makanan, dan mangan,” jelas Lori Walker, RD, ahli diet terdaftar dan pengembang resep di Easy Kitchen Guide. “Mereka juga dikemas dengan antioksidan bermanfaat yang dapat membantu melindungi tubuh dari stres oksidatif dan penyakit.” (Klik untuk membaca cerita kami tentang bagaimana pisang adalah pembangkit tenaga kalium dan manfaat kesehatan lainnya dari mengkonsumsinya.)

Selain itu, gula dalam pisang matang memberi minuman ini rasa manis dan buah alami - menghilangkan kebutuhan untuk menambahkan banyak pemanis. Plus, Anda dapat memblender minuman sesuai keinginan Anda untuk mendapatkan tekstur yang benar-benar halus atau sedikit kental. (Klik untuk tips cara cepat mematangkan pisang agar bisa membuat minuman ini dalam waktu singkat.)

Cara membuat susu pisang korea

Membuat susu pisang sendiri itu sederhana. Ikuti saja resep yang dibagikan oleh Farwin Simaak, pendiri Love and Other Spices ini, yang menjanjikan bahwa “bahkan jika Anda tidak menyukai pisang, Anda akan menikmati susu yang lezat ini.” Nyam!

Bahan-bahan:

o 1 pisang matang, kupas dan cincang kasar

o ¾ cangkir susu murni

o ¼ gelas air

o 1 sampai 2 sdt. gula untuk dicicip)

o ¼ sdt. ekstrak vanili

Petunjuk:

Hasil: 1 porsi

1. Tambahkan pisang, susu, air, gula, dan vanila, lalu blender hingga halus. Cicipi dan sesuaikan rasa manis jika perlu.

2. Tuang ke dalam gelas tinggi dan nikmati.

Catatan:

1. Susu murni biasa memberikan rasa paling kaya. Tetapi jika Anda menggunakan 2% susu, tambahkan 1 cangkir dan lewati airnya.

2. Untuk pemanasan, taburkan sejumput kayu manis dan haluskan.