Cara Membuat Risoles Isi Ragout Daging Pedas

Risoles termasuk kudapan yang populer dan disukai banyak orang. Selain sebagai snack selingan menjelang makan besar, risoles juga sering dipakai sebagai isian snack box, sajian pesta/arisan, serta bisa juga sebagai camilan sore sore hari dengan ditemani segelas teh hangat.

Isian risoles yang beranekaragam membuat snack jenis ini fleksibel untuk dikonsumsi kapan saja. Bahkan peluang bisnis untuk berjualan risoles juga masih terbuka lebar mengingat saat ini belum banyak pelaku bisnis yang benar-benar fokus dalam berjualan hanya risoles saja. Oleh karena itu, tidak ada salahnya kita belajar membuat risoles. Siapa tahu risoles bisa menjadi lahan bisnis baru bagi kita.

Berikut ini akan kami jelaskan cara membuat risoles dengan isian ragout  daging pedas :


Bahan Kulit Risoles:

• 250 gr terigu
• 2 sdm susu bubuk
• 1/2 sdt garam
• 4 btr kuning telur, kocok sebentar
• 1 sdm margarin, cairkan
• 600 ml air matang

Cara membuat kulit risoles:

1. Campur terigu, susu bubuk, garam, dan kuning telur. Kocok dan aduk-aduk sambil tuangi air sedikit demi sedikit hingga tercampur rata dan menjadi adonan yang lembut
2. Tambahkan margarin cair, aduk rata.
3. Diamkan adonan selama 15 menit
4. Panaskan wajan dadar anti lengket diameter 16-18 cm. Olesi dengan sedikit minyak
5. Tuang adonan dengan menggunakan sendok sayur tipis-tipis.
6. Tunggu sampai matang, kemudian angkat.
7. Ulangi terus sampai semua adonan habis.

Bahan Ragout daging Pedas:

• 2 sdm margarin
• 2 siung bawang putih, iris halus
• 6 siung bawang merah, iris halus
• 250 gr daging cincang
• 3 buah cabe merah, buang bijinya dan iris halus
• 2 buah cabe hijau, buang bijinya dan iris halus
• 200 cc air + 1/2 bks kaldu bubuk rasa sapi, aduk rata
• 1 buah wortel, potong dadu
• 1 sdt bumbu kari instan
• garam secukupnya
• 300 gr jamur merang, iris tipis, tumis sebentar
• 2 sdm terigu, larutkan dengan sedikit air kaldu
•  

Cara membuat Ragout daging pedas:

1. Panaskan margarin. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
2. Masukkan daging cincang, cabe merah dan cabe hijau. aduk terus hingga harum dan daging berubah warna
3. Tuang air kaldu ke dalam campuran daging, aduk rata.
4. Tambahkan wortel, bumbu kari dan garam. aduk rata sampai wortel setengah matang
5. Masukkan jamur ke dalam campuran daging, aduk rata
6. setelah semua matang, masukkan larutan terigu, aduk-aduk sampai rata dan adonan mengental
7. Angkat dan dinginkan.

Bahan Tambahan

• Tepung panir
• Putih telur
• Telur rebus (bila suka, untuk tambahan isian risoles)

Penyelesaian dalam membuat risoles isi ragout daging pedas :

1. Ambil 1 lembar kulit risoles. Taruh 1 sdm ragout daging pedas diatas kulit
2. Lipat kulit risoles sesuai dengan bentuk yang kita inginkan
3. Gulingkan risoles diatas tepung panir
4. Masukkan risoles ke dalam putih telur yang sudah dikocok lepas, angkat dan gulingkan lagi ke dalam tepung panir sampai semua permukaan risoles tertutup rata dengan tepung panir
5. Goreng ke dalam minyak yang banyak dan sangat panas diatas api yang kecil
6. Goreng sampai matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.
    

Untuk melipat kulit risoles menjadi bentuk segituga, bisa menggunakan cara seperti gambar di bawah ini :

Video ini menunjukkan cara membuat risoles dengan isian ayam

Resep risoles daging pedas. Macam macam risoles bisnis. Resep risoles ayam pedas. Aneka resep risoles. Macam macam risoles. Resep risoles pedas. Cara melipat kulit lumpia.

Macam macam isi risoles. Resep ragout daging. Resep risoles ragout daging sapi. Risoles pedas. Resep risoles ragout daging pedas. Resep aneka risoles. Aneka risoles.

Resep risol pedas. Resep risoles isi pedas. Cara membuat risoles pedas. Http://carapedia.com/risoles_isi_ragout_daging_pedas_info321.html. Resep risol ayam pedas. Aneka risol.