Variasi Bumbu Sate Daging Sapi, Wajib Coba

Sate sapi atau kambing tidak hanya diolah dengan cara dibakar di atas api saja, akan tetapi sate juga diberi perasa baik itu manis, gurih maupun pedas sesuai selera. Sate umumnya hanya irisan daging yang ditusukkan pada sebatang lidi, kemudian diberi sambal kacang, kecap manis dan irisan cabai rawit.

Sebelum di bakar, daging yang sudah dipotong-potong direndam dengan bumbu selama beberapa jam agar bumbu lebih meresap dan rasa lebih enak. Jika Anda ingin lebih bervariasi maka cobalah beberapa varian bumbu yang tak kalah nikmatnya berikut ini:

Bumbu Manis

Bumbu manis ini didapatkan dari beberapa bahan seperti bawang putih, ketumbar, jintan, gula merah, garam dan merica. Setelah semua bahan bumbu dihaluskan kemudian dicampur dengan potongan daging dan didiamkan selama 2 jam. Tusuk sate satu persatu dan bakar di atas api sampai empuk dan matang.

Bumbu Lada Hitam

Bumbu lada hitam ini cukup pedas dengan menggunakan bahan lada hitam, bawang merah, bawang putih, gula pasir, terasi dan garam. Oleskan bumbu yang dihaluskan pada potongan daging sampe merata dan diamkan selama 2 jam.

Bumbu Kecap Asin

Bumbu ini memiliki rasa asam dan manis yang segar yang diperoleh dari bahan asam jawa, gula jawa, merica, garam dan bawang putih. Biarkan daging direndam dengan bumbu selama satu jam sebelum dibakar di atas bara api sampai matang.

Bumbu Kuning

Bumbu ini biasanya digunakan untuk bumbu kuning ayam. Bahan yang diperlukan adalah jahe, kunyit, kemiri, bawang putih, merica, gula merah dan garam. Campurkan bumbu ked aging dan diamkan selama 1 jam lalu ditusuki pada tusuk sate dan dibakar.

Shashlik

Nah, bumbu satu ini lebih kreatif dengan gaya Timur Tengah. Pada setiap tusukan sate tidak prlu menggunakan banyak daging karena Anda juga menambahkan irisan paprika, jamur champignon dan bawang merah. Daging hanya dibumbui mrica dan garam dan aduk menggunakan minyak zaitun.