Resep Puding Natal Wholemeal

Karena periode perayaan semakin dekat, kami membagikan resep puding Natal yang lezat ini untuk Anda coba. Menggunakan Doves Farm Organic Wholemeal Spelled Flour, yang artinya memiliki kandungan serat lebih tinggi dari puding figgy tradisional, serta menyediakan kalsium dan vitamin E. Cukup panaskan kembali puding pada Hari Natal untuk disajikan dan nyalakan dengan beberapa sendok makan rum atau brendi, jika kamu suka.

Bagi mereka yang tidak minum alkohol, resep ini juga terasa enak dengan jus buah sebagai pengganti alkohol, tetapi tidak akan bertahan lama jika bebas minuman keras, jadi sebaiknya Anda menunggu hingga Desember untuk membuatnya!

Bahan-bahan Membuat 1 Loyang Puding

• 100g Doves Farm Organic Wholemeal Spelt Flour
• 50g gula kastor
• 1 sdt bumbu campur
• 1 sdt kayu manis
• 150g kismis
• 150 gram sultana
• 100g kismis
• 50g plum, cincang
• 50g kulit campur
• 25g almond rebus
• 1 buah lemon, parutan kulit buah dan jus
• 75 gram mentega
• 2 telur
• 3 sdm rum atau jus buah
• Mentega, untuk baskom
• Oranye, untuk dekorasi

Panduan Membuat:

1 Gosokkan sedikit mentega di sekitar bagian dalam baskom puding 1,2 liter / 2 liter. Potong dua lingkaran kertas perkamen atau kertas minyak agar muat di dalam diameter atas baskom.

2 Takar tepung, gula pasir, campuran bumbu dan kayu manis ke dalam mangkuk, aduk rata. Masukkan kismis, sultana, kismis, plum cincang, kulit campur, almond yang sudah direbus ke dalam mangkuk besar terpisah. Parut kulit lemon ke dalam mangkuk, peras dan tambahkan jus lemon dan aduk rata. Saring campuran tepung ke atas buah dan aduk sampai buah tertutup dengan baik. Lelehkan mentega dengan lembut dan aduk ke dalam buah.

3 Pecahkan telur ke dalam mangkuk atau kendi lain, tambahkan brendi, rum atau jus buah dan aduk dengan garpu. Tuang ini ke dalam mangkuk pencampur, dan aduk semuanya dengan benar. Biarkan campuran selama minimal 2 jam atau semalaman.

4 Aduk campuran, masukkan ke dalam baskom puding yang sudah disiapkan dan ratakan bagian atasnya. Tekan bulatan kertas roti atau kertas minyak ke atas puding.

5 Untuk memasak puding, tutupi baskom puding dengan kertas timah, selipkan di atas tepi luar. Letakkan puding di dasar wajan besar dan tambahkan air mendidih hingga setengah dari baskom puding. Tutup wajan dan didihkan perlahan selama 2 jam. Angkat tutupnya sesekali dan tambahkan lebih banyak air mendidih untuk menjaga level setengah dari baskom puding.

6 Setelah matang, biarkan puding menjadi dingin tanpa mengeluarkan kertas timah dan perkamen. Simpan puding di tempat gelap yang sejuk hingga dua bulan dan panaskan kembali untuk disajikan.