Rahasia Renyah Resep Ayam Goreng dengan Air Fryer? Pakai Serpihan Corflakes!

Kerenyahan yang tak tertahankan dari resep potongan ayam goreng renyah ini sungguh mengenyangkan. Kami merendam potongan ayam dalam buttermilk untuk memastikan potongannya matang dengan lembab dan berair. Kemudian, kami melapisinya dengan serpihan jagung yang dihancurkan untuk mendapatkan bagian luar yang keemasan. Mereka memiliki rasa yang lembut dan tekstur yang sangat renyah yang merupakan peningkatan sempurna dari remah roti biasa. Cukup masukkan ke dalam kantong tertutup dan hancurkan dengan penggilas adonan. Dan berkat keajaiban menggoreng udara, Anda akan menikmati semua kelezatan renyah yang Anda idamkan dengan lebih sedikit minyak. Pastikan untuk memanaskan lebih dulu air fryer Anda sebelum digunakan.

Baik disajikan sebagai makan malam hari kerja yang lezat atau camilan pesta yang disukai banyak orang, ini pasti akan menjadi hit. Padukan dengan berbagai saus celup seperti mustard madu atau saus BBQ untuk menambah rasa. Untuk trik ayam lainnya, klik untuk mempelajari lebih lanjut tentang Ayam Panggang dan mengapa koki merekomendasikannya untuk hasil yang renyah namun berair.

Untuk 6 porsi

JUMLAH WAKTU: 3 jam, 30 menit

WAKTU PERSIAPAN: 20 menit

WAKTU MASAK: 3 jam, 10 menit

BAHAN-BAHAN

• ⅓ cangkir tepung serbaguna

• 1 cangkir susu mentega

• 2 sdt. bubuk bawang putih

• 4 pon. ayam potong

• 3 cangkir cornflake, haluskan

• 1 sendok teh. oregano kering

• Irisan lemon dan tangkai peterseli segar (opsional)

INSTRUKSI

Dalam mangkuk besar, campurkan buttermilk, bubuk bawang putih, ¼ sdt. garam dan ¼ sdt. merica. Tambahkan ayam; aduk sampai terlapisi. Menutupi; dinginkan 2 jam. atau semalaman. Pindahkan ayam kembali ke mangkuk; buang bumbu marinasinya.

Dalam mangkuk terpisah, campur cornflake, tepung terigu, oregano, ¼ sdt. garam dan ¼ sdt. merica. Bekerja dengan satu potong pada satu waktu, lumuri ayam dengan campuran.

Tempatkan piring yang lebih renyah dalam keranjang berisi 7-qt. penggorengan udara; lapisi dengan semprotan memasak. Tempatkan keranjang di penggorengan udara; panaskan hingga 325°F. Dalam 2 kelompok, masukkan ayam ke dalam keranjang; lapisi dengan semprotan memasak. Tempatkan keranjang di penggorengan udara. Goreng di udara hingga berwarna cokelat keemasan dan ayam tidak lagi berwarna merah muda di dekat tulang, 25-30 menit. per kelompok. Menghapus. Jika diinginkan, sajikan dengan irisan lemon dan taburi dengan peterseli.

NUTRISI

• Lemak : 7 gram

• Lemak Jenuh : 2 gram

• Protein: 42 gram

• Karbohidrat : 18 gram

• Serat: 1 gram

• Kolesterol: 160 mg

• Gula : 2 gram

• Kalori: 310

• Natrium: 340 mg