Es Pop Kelapa, Cherry, dan Kacang Vanilla

Ceri berair, santan kental, dan sejumlah besar vanila berkumpul untuk menciptakan dessert beku lezat yang ideal untuk hari-hari terik. Ini bukan es biasa Anda muncul, sarat dengan gula halus: Sejumlah kecil madu dan sirup maple memberikan jumlah yang tepat dari rasa manis dan menambah rasa.

Cobalah bereksperimen dengan melapis bahan-bahan untuk menciptakan pola yang berbeda. Satu-satunya bagian yang sulit adalah menunggu mereka membeku! ...

Total:

9 jam 35 mnt

Persiapan:

5 menit

Didiamkan

9 jam 5 mnt

Memasak:

25 mnt

Hasil

10 hingga 12 pops, tergantung ukuran cetakannya
 

Tingkat:

Mudah

Bahan

• 2 cangkir ceri manis segar, seperti Bing, diadu dan dibagi dua

• 2 sendok makan sirup maple murni

• Sejumput kayu manis

• 3 hingga 4 tetes ekstrak almond

• 2 kaleng santan kelapa penuh lemak

• 1 biji vanili, biji dikeruk dan pod dilindungi

• 3 sendok makan madu mentah

• 1 sendok makan ekstrak vanila murni
   

Petunjuk

1. Peralatan khusus: 10 hingga 12 cetakan es pop dan pop stick

2. Bawa ceri, sirup maple, kayu manis, dan ekstrak almond ke dalam panci kecil di atas api besar. Tutup panci, kecilkan api hingga mendidih dan masak hingga ceri berair dan lunak, 10 hingga 15 menit. Hapus panci dari panas, dan sisihkan.

3. Dalam pot kecil-menengah lainnya, bawakan santan dan biji kacang vanili dan polong hingga mendidih dengan api besar, aduk sesekali. Kurangi panas ke rendah, tutup panci dan didihkan selama 5 menit. Angkat dari api, diamkan selama 5 menit, kemudian masukkan madu dan ekstrak vanila. Buang dan simpan pod kacang vanila. Tuangkan campuran ke dalam teko atau gelas ukur dan sisihkan.

4. Letakkan saringan di atas tabung blender. Tambahkan ceri matang, dan tekan keluar sarinya. Tambahkan 1/3 bubur ceri dan 1 cangkir campuran santan, dan aduk hingga halus. Anda harus memiliki sekitar 2 cangkir cairan. Mendinginkan. Bagilah sisa campuran santan di antara cetakan es pop, dan letakkan di dalam freezer hingga semifrozen, sekitar 1 jam. Hapus mereka dari freezer, dan bagilah sisa bubur ceri di antara cetakan. Atas dengan campuran kelapa ceri, letakkan tutupnya di atas, tambahkan stik dan bekukan hingga padat, setidaknya 8 jam.

5. Untuk menghilangkan es yang muncul, celupkan cetakan dalam air hangat selama beberapa detik, lalu tarik dengan hati-hati pada tongkat untuk melepaskannya.