Peach Pie Overnight Oats: Sajian Penutup yang Hiasi Meja Sarapan Anda

Peach pie overnight oats ini dikemas dengan rasa klasik pai persik, dengan bumbu hangat dan lapisan buah persik matang musim panas yang dimasak menghadirkan rasa seperti hidangan penutup untuk sarapan. Jika buah persik sedang tidak musimnya, Anda bisa menggantinya dengan buah persik beku—cairkan saja dan tiriskan sebelum dimasak.

Peach pie overnight oats  ini rasanya seperti Anda sedang menyantap makanan penutup untuk sarapan. Lapisan oat yang lembut dan lembut dimaniskan dengan yogurt Yunani buah persik dan buah persik yang dibumbui.

Saat buah persik segar dimasak dengan kayu manis dan gula merah, buah persik tersebut mengeluarkan aroma aromatik yang hangat yang akan membuat Anda ingin memakannya apa adanya, jadi buatlah ekstra!

Buah persik memberikan kesegaran asam saat Anda menjalani sarapan kaya protein dan serat ini. Selain itu,  cara memastikan oatmeal Anda menjadi lembut sempurna dan tidak lembek, serta cara menambahkan “kerak” opsional.

Bahan-bahan

• 4 buah persik segar, kupas dan cincang (3 cangkir)

• 1/4 gelas air

• 1 sendok makan gula merah muda

• 1 sendok teh kayu manis bubuk, dibagi

• 1/2 sendok teh garam, dibagi

• 2 cangkir oat gulung model lama

• 1 3/4 cangkir susu rendah lemak

• 1 cangkir yogurt saring buah persik tanpa lemak (gaya Yunani).

• 2 sendok makan biji chia

• 2 sendok makan ekstrak vanila

Petunjuk arah

1. Masukkan buah persik, air, gula merah, 1/2 sendok teh kayu manis, dan 1/4 sendok teh garam ke dalam panci berukuran sedang. Masak, tanpa tutup, dengan api sedang-kecil, aduk sesekali, sampai air menguap dan buah persik empuk, 6 hingga 7 menit. Pindahkan campuran ke dalam mangkuk sedang; biarkan dingin hingga suhu kamar, sekitar 30 menit. Tutup dan dinginkan hingga siap untuk menyusun oat.

2. Sementara itu, kocok oat, susu, yogurt, biji chia, vanila, dan sisa 1/2 sendok teh kayu manis dan 1/4 sendok teh garam dalam mangkuk sedang hingga tercampur sempurna. Tutup dan dinginkan hingga agak mengental, minimal 8 jam.

3. Untuk merakitnya, sendokkan 1/2 cangkir campuran oat ke dalam masing-masing stoples 4 (16 ons); taburi masing-masing dengan 1/3 cangkir campuran buah persik. Ulangi lapisan dengan sisa oat dan buah persik.

Tips Agar Rasanya Lebih Mantap

Dilansir dari Eating well, berikut tips utama untuk memastikan resep tersebut berhasil, rasanya enak, dan juga baik untuk Anda!

• Jika Anda memilih untuk tidak mengupas buah persik, Anda dapat menggunakan buah persik kalengan yang sudah dikeringkan dan hilangkan airnya saat memasak.

• Berhati-hatilah agar buah persik Anda tidak terlalu matang karena bisa menjadi lembek. Cara terbaik untuk memeriksa apakah empuk adalah dengan mengujinya dengan garpu.

• Oat dan buah persik dapat disimpan di lemari es hingga 4 hari sebelum dirakit. Sebagai alternatif, Anda dapat membekukan buah persik di dalam wadah es batu silikon dan mencairkannya di lemari es bila diperlukan.

• Untuk menambah rasa, pertimbangkan untuk menambahkan parutan jahe segar atau taburkan remahan kue kering atau biskuit graham di atasnya untuk menciptakan “kerak”.

Catatan Nutrisi

• Siapa yang tidak suka mencicipi buah persik yang matang dan berair? Selain jus yang mengalir di dagu Anda, buah persik juga menyediakan serat, antioksidan, dan vitamin A dan C. Artinya, buah persik akan membantu menjaga pencernaan Anda tetap lancar untuk membantu mencegah sembelit dan penyakit kronis, seperti penyakit jantung dan kanker.

• Dianggap sebagai gandum utuh, oat telah terbukti menurunkan kolesterol dan mengatur gula darah. Mereka juga membantu Anda kenyang lebih lama, berkat serat dan protein nabati.

• Yoghurt Yunani tanpa lemak mengandung kalsium pembentuk tulang dan protein pembentuk otot. Probiotiknya—bakteri bermanfaat—juga membuatnya menyehatkan usus.

• Biji chia mungkin berukuran kecil namun sangat kuat! Paket mungil ini menawarkan mikronutrien, serat, antioksidan, protein, dan asam lemak omega-3 yang sehat. Mengonsumsinya dapat membantu Anda buang air besar dan mencegah penyakit kronis. Bersama dengan bahan-bahan lain dalam oat semalaman ini, mereka akan membantu Anda tetap kenyang dan berenergi serta mengelola gula darah.